Nizza Ricossa 2019
De Nizza van de Piemontese wijnmakerij Ricossa is een smakelijke en zachte Barbera in puurheid die elke soort smaakpapillen kan bevredigen. Dit etiket wordt gemaakt door een zorgvuldige selectie van de druiven en een lange rijping van 18 maanden, waarvan 6 in houten vaten die unieke en intense aroma's geven. De kleur is intens robijnrood met paarse reflecties die naarmate de jaren veranderen in granaatkleurige tinten, de neus geniet daarentegen van balsamische en specerijachtige noten. De smaak is breed, warm, fluweelachtig en met een zeer lange afdronk
De Nizza Ricossa is een Barbera in zijn puurste vorm van opmerkelijke kwaliteit. Het vertegenwoordigt de hoogste expressie van de druif, gemaakt door de historische wijnmakerij van Castel Boglione, gelegen in het hart van het Astigiano-gebied. De denominatie Nizza werd geïntroduceerd met de oogst van 2014 om de productie van dit gebied te waarderen en te verhogen, waar de druif altijd op uitstekende niveaus tot uiting komt. De bijzondere pedoclimatische omstandigheden en een beheer van de wijngaard met lage opbrengsten maken het mogelijk een intense en geconcentreerde rode wijn aan te bieden, met een opmerkelijke structuur, smaakpersistentie en levensduur. Een grote rode wijn die eer doet aan een van de oudste en meest kenmerkende druiven van dit gebied in Piemonte.
De Nizza-wijn wordt geproduceerd door een belangrijke speler in het Astigiano-gebied. Voordat ze zich aan de wijnwereld wijdde, beheerde de familie Ricossa een distilleerderij, gebruikmakend van de rijke beschikbaarheid van druivenpulp die wordt gegarandeerd door een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de wijnbouw. Vandaag de dag beheert ze een prachtige landgoed van 80 hectare in de buurt van Castel Boglione, met wijngaarden gelegen op de prachtige heuvels van het gebied tussen Nizza Monferrato en Acqui Terme. De kalkachtige en kleiachtige bodems en het bijzonder milde, zonnige en winderige klimaat vormen al eeuwenlang een perfecte habitat voor rode druiven en in het bijzonder voor de historische druivensoort van het gebied: de Barbera. De beste trossen die in de wijngaard zijn geselecteerd, worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange schilweking. De wijn rijpt gedurende een totale periode van 18 maanden, waarvan 6 in hout.
De Barbera Nizza gemaakt door de wijnmakerij Ricossa is een fles die het mogelijk maakt om ten volle te genieten van alle kwaliteiten van de druif. In het glas presenteert het zich met een vrij donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door intense en complexe aroma's, die doen denken aan kleine bosvruchten, bramen, aardbeien, bessen, rijpe kersen, verrijkt met hints van vanille, zachte oosterse specerijen, zoethoutwortel, bittere cacao en balsemachtige kruiden. In de mond is het omhullend en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines in het lichaam van de wijn en een rijke en brede aromatische palet, dicht en bevredigend, die leidt naar een harmonieuze finale met een opmerkelijke smaakpersistentie. Het is een grote rode wijn om te proeven aan tafel met een rundvleesbraad of met wild aan het spit.