Nobile di Montepulciano 'Antica Chiusina' Fattoria del Cerro 2019
"Antica Chiusina" is een Nobile di Montepulciano met een volle, fluweelachtige en persistente stempel die minstens 18 maanden in barrique rijpt. De smaak is krachtig, vol, rijk en warm, met een lange aanhoudendheid, verrijkt met een boeket van kersen in alcohol, rijpe bessen, rabarber, zoete specerijen en geroosterde nuances
De Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" van Fattoria del Cerro is de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij, die het beste de excellentie van dit historische gebied in Toscane illustreert en beschrijft. Het is een rode wijn die puur is geproduceerd met Prugnolo Gentile-druiven, geteeld op de heuvels rondom het kleine dorpje Montepulciano. De keuze van de beste trossen, rijper en rijker, en de lange rijping in hout maken het mogelijk een wijn van intense en complexe karakter te produceren die rijke fruitige aroma's, specerijtonen, geroosterde noten en verfijnde evolutionaire aroma's uitdrukt.
“Antica Chiusina” Nobile di Montepulciano is een belangrijke label van Fattoria del Cerro, een prominente speler in dit hoekje van Toscane. De mooie heuvelachtige exposities, de bevoorrechte gronden en het altijd winderige klimaat zorgen voor een uitstekende rijping van de Prugnolo Gentile, die hier zijn beste kwaliteiten uitdrukt, met een bijzonder elegante en complexe profiel. Fattoria del Cerro maakt deel uit van een belangrijke wijngroep die actief is in het centrumItalië met verschillende landgoederen. Dankzij deze territoriale indeling is het in staat om grote wijnen te produceren met talrijke variëteiten, waarbij het karakter van elke afzonderlijke terroir wordt gerespecteerd en benadrukt.
De wijn “Antica Chiusina” van Fattoria del Cerro is een bijzonder interessante Nobile di Montepulciano, die een uitmuntendheid van het gebied vertegenwoordigt en een uitdrukking van hoge kwaliteit van deze beroemde Toscaanse denominatie is. De druiven komen van de beste wijngaarden van het landgoed, gelegen in het heuvelachtige gebied van Acquaviva di Montepulciano. Na de handmatige oogst worden de beste trossen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C, gevolgd door een post-fermentatieve maceratie om de extractie van de aroma's te voltooien. Voor de botteling rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten barriques. In het glas heeft het een vrij intense granaatrode kleur. In de neus komen aroma's van kers, kleine rode bosvruchten, kersen in alcohol, bramenjam, kruidige tonen, aromatische kruiden, chinabast en balsemachtige hints naar voren. De smaak is rijk en gestructureerd.met een dichte tannine structuur die goed geïntegreerd is in het lichaam van de wijn. Het midden van de mond is harmonisch, complex en anticipeert op een evenwichtige en zeer persistente finale. Het nobele gezicht van Montepulciano.