Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2022
Wijnen van de wijnmakerDe Nobile di Montepulciano van de Toscaanse wijnmakerij Poderi Sanguineto is een rode wijn die typische tonen van rijpe kers en tabak biedt. Gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten, heeft het een schitterende robijnrode kleur met granaatreflecties en omhult het het gehemelte met een lichte tannine en een uitstekende persistentie.
De Nobile di Montepulciano van Poderi Sanguineto wordt geproduceerd op de Toscaanse heuvels tussen Montepulciano en Acquaviva, in een gebied dat is toegespitst op de productie van kwaliteitswijnen in de provincie Siena. In 1958 richtte Federico Forsoni zijn wijnmakerij op, door ongeveer 30 hectare grond aan te kopen, bestemd voor de veeteelt, de teelt van granen en de groei en verzorging van de wijngaarden. Zijn idee was om wijnen te produceren die een totale en authentieke uitdrukking van het gebied konden zijn, met een extreme aandacht voor de natuurlijke rijpingsfasen van de druiven en respect voor het ecosysteem rondom de wijngaarden. Zijn jongste dochter, Dora, besloot het erfgoed dat haar door haar vader was nagelaten, in handen te nemen, zich sterk verbonden voelend met haar geboorteland en investerend, zodat het werk dat is verricht toekomstbestendig kan zijn en kan worden doorgegeven aan toekomstige generaties.
De wijngaarden van de Nobile di Montepulciano van Poderi Sanguineto hebben een uitstekende en constante zonblootstelling, een voorwaarde die de perfecte rijping van de druiven bevordert. Het klimaat is voornamelijk continentaal, maar met zomers die doorgaans nooit te warm en benauwd zijn en winters die niet gekenmerkt worden door plotselinge vorst, wat nadelig is voor de wijnstok. In de wijngaard probeert men zo min mogelijk in te grijpen, waarbij elke vorm van chemische stof, herbicide of pesticide die de natuurlijke smaak van de planten zou kunnen veranderen, wordt vermeden; in plaats daarvan geeft men de voorkeur aan het gebruik van minimale hoeveelheden zwavel en koper. De oogst van de druiven is handmatig tussen eind september en de eerste week van oktober; in de kelder vindt de fermentatie spontaan plaats met een maceratie van 10 dagen. Rijpt 24 maanden in barrique.
De Nobile di Montepulciano van Poderi Sanguineto presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met granaatreflecties; in de neus zijn er aroma's van rijpe kers en rode vruchten en in de afdronk aroma's van tabak. In de mond is het lichaam elegant en verfijnd, met een delicate aanwezigheid van tannines en een goede finale die uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten met gegrild of gestoofd rood vlees, wild en bij eerste gangen met sauzen op basis van groenten. Een product om in je eigen persoonlijke kelder te bewaren en om te delen tijdens zomerse barbecues op het platteland met vrienden of voor familielunches in het teken van zorgeloosheid, om een wijn te drinken die volledig het respectvolle en zorgvuldige werk weerspiegelt dat aan de natuur en de geschenken die ze ons geeft.