Nobile di Montepulciano Poliziano 2020
Vol, zacht en intens, de Nobile di Montepulciano van Poliziano is een rode wijn die 16 maanden in barrique en tonneau heeft gerijpt. Het geurprofiel is rijk aan aroma's van bosvruchten, pruimen, kinabast en tabak. De smaak is fluweelachtig, omhullend en gestructureerd, ondersteund door een elegante frisheid
De Poliziano Vino Nobile di Montepulciano wordt gepresenteerd als een klassieke en toegankelijke interpretatie van deze beroemde Toscaanse denominatie, gereserveerd voor een van de oudste wijnen van heel Italië. In feite vermeldt een document uit 789, geciteerd door de historicus Emanuele Repetti, een perceel dat is beplant met wijnstokken binnen het “kasteel van Policiano”, een naam die Montepulciano aanduidt. Het is pas in 1787 dat de term “Vino Nobile” in een document wordt genoemd, wanneer de Gouverneur van het Conservatorium van San Girolamo 28 flessen Vino Nobile als eerbetoon aan het Conservatorium van Florence schonk. In recente tijden was de Vino Nobile di Montepulciano, samen met de Brunello di Montalcino, de eerste Italiaanse DOCG en de eerste überhaupt die het etiket van de denominatie kreeg, dat nog steeds wordt bewaard in de kantoren van het Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.
De Vino Nobile di Montepulciano van Poliziano heeft een solide basis van Sangiovese, vertegenwoordigd door de lokale biotype Prugnolo Gentile, waaraan 5% van de druivenrassen Colorino, Canaiolo en Merlot is toegevoegd. De rijen zijn gelegen tussen de 300 en 450 meter boven zeeniveau en rustend op klei-slibachtige bodems met een gemiddelde aanwezigheid van grind. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden gefermenteerd in conische roestvrijstalen vaten voor de alcoholische fermentatie en de schilweking van 15-20 dagen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in eiken vaten van verschillende formaten en duurt 14-16 maanden voor de botteling.
Helder robijnrood is de kleur van de Vino Nobile di Montepulciano Poliziano. In de neus roept het bloemige tonen op die aroma's van pruim, moerbeiboom, kinabast en tabak voorafgaan. Een slok met een evenwichtig karakter, gekenmerkt door een goede frisheid en zijdezachte tannines.