“Noi” van San Patrignano is een fruitige en rijke rode wijn, die het genereuze en zonnige karakter van de Romagna goed tot uitdrukking brengt. Het is het resultaat van een sociaal project uitgevoerd door de jongeren die worden opgevangen door de herstelgemeenschap van San Patrignano, die door middel van werk in de wijngaard en de kelder, de weg van het leven hervatten en zich professioneel vormen om zich voor te bereiden op hun toekomst. Het is een assemblage gemaakt met de belangrijkste druif van het gebied, de Sangiovese van Romagna, en met Merlot en Cabernet Sauvignon, twee internationale variëteiten die zich zeer goed hebben aangepast aan de Romagnolse heuvels. De goed afgemeten rijping in hout behoudt de typische kenmerken van de druiven, verrijkt met elegante tonen van tertiaire evolutie.

De rode “Noi” komt van de heuvels van Rimini, waar San Patrignano een landgoed van meer dan 100 hectare beheert. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau, in de heuvelachtige zone tussen de kust en de eerste hellingen van de Monte Titano. Het klimaat is mild en zeer zonnig, altijd winderig, dankzij de aanwezigheid van de zeebries. De bodems zijn voornamelijk klei-achtig met een goede aanwezigheid van kalk, bijzonder geschikt voor de teelt van rode druivensoorten. De druiven van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot worden geoogst in de periode van half september tot eind oktober. De fermentaties vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een periode van enkele weken van schilweking. De wijn rijpt een jaar in tweedehands eiken vaten en verfijnt in de fles voor nog eens 12 maanden.

De wijn “Noi” San Patrignano, vanaf de naam, benadrukt zijn gezamenlijke aard, zowel wat betreft de productie door een gemeenschap van jongeren, als voor de blend van drie verschillende complementaire druivensoorten, die harmonieus met elkaar samengaan. In het glas presenteert het zich met een mooie donker robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het aromatische profiel is rijk en intens, met fruitige aroma's van rijpe kers, wilde braam, zwarte bessen, hints van ondergroei, leer, tabak en zoethout. In de mond laat het een goede structuur, met elegante en rijpe tannines, een sappige vrucht en een aangenaam frisse en levendige afdronk.

Noi San Patrignano 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken