'Odyssea' Macchion dei Lupi 2022
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoorten"Odyssea" van Macchion dei Lupi is een witte wijn die op de schillen is gemacereerd en afkomstig is uit Suvereto, in de provincie Livorno, en is samengesteld uit Ansonica druiven in pure vorm, waarvan de helft in roestvrijstalen tanks en de rest in acaciahouten vaten is gerijpt. Het kleedt zich amberkleurig voor het oog en geeft in de neus omarmende en warme tonen van verse en gekonfijte citrusvruchten, goed rijpe gele perziken en mediterraan kruid, en onthult een zachte en bevredigende slok.
"Odyssea" van de Toscaanse wijnmakerij Macchion dei Lupi is een gemacereerde witte wijn geproduceerd in het heuvelachtige gebied van Suvereto, met de druivensoort Ansonica in purezza. Het is een intense wijn met een typisch mediterraan profiel, harmonisch, rijk aan aroma's en geuren, verrijkt door het vinificatieproces in contact met de schillen. De gedeeltelijke rijping in acaciahout geeft de wijn verleidelijke zachtheid, waardoor de slok bijzonder omhullend en bevredigend is.
De gemacereerde witte wijn "Odyssea" wordt geproduceerd door een kleine wijnmakerij die nog steeds met passie en ambachtelijke methoden werkt. Het landgoed van Macchion dei Lupi strekt zich uit over 4 hectare in het binnenland van Suvereto, niet ver van de Tyrreense kust van San Vincenzo. Het mediterraan klimaat van de Livornese Maremma wordt gematigd door de zeebries en garandeert een perfecte habitat voor de druiven. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische en biodynamische landbouw met het grootste respect voor het milieu en de natuurlijke biodiversiteit. De bodems zijn heterogeen van samenstelling, met de aanwezigheid van skelet en mineralen van oude vulkanische oorsprong. De wijngaard d’Ansonica bevindt zich in het laagste deel van het landgoed, dicht bij de rivier de Cornia, op grond die rijk is aan zand. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in acaciahouten vaten en de wijn rijpt deels in acaciahouten vaten en deels in staal.
De orange wine "Odyssea" van de wijnmakerij Macchion dei Lupi is een wijn met een groot karakter, die de warmte en energie van de Maremma en de rijkdom van een intacte en rijpe vrucht in het glas brengt. De kleur is geel met schitterende amberachtige reflecties. De aroma's openen zich met tonen van gekonfijte citruszeste, gele perzik, abrikoos en aromatische kruiden van de mediterrane maquis. In de mond is het breed, aromatisch diep en complex, met een rijke, dichte vrucht en een harmonieuze afdronk die eindigt met elegante zoute sensaties.