Pactio' Tenuta Fertuna 2021
De “Pactio” van Tenuta Fertuna is een rode wijn uit Toscane van autochtone en internationale druivenrassen, gevinifieerd in roestvrij staal en gerijpt gedurende 4 maanden in Franse vaten. Het heeft een rijk en fruitig aromatisch profiel, gekenmerkt door tonen van zure kersen, bosvruchten en vanille. De smaak is expressief, fris en aangenaam tannineachtig
De “Pactio” van Tenuta Fertuna is een rode wijn geproduceerd in het heuvelachtige gebied van de Maremma grossetana, die in staat is om het meest typische gezicht en het meest authentieke karakter van deze gebieden uit te drukken. Het is een blend met een meerderheidspercentage van Sangiovese, waaraan twee van de meest bekende en verspreide internationale druivensoorten zijn toegevoegd: Cabernet Sauvignon en Merlot. De keuze voor een relatief korte rijping in hout bevordert de directe expressie van de variëteitkenmerken van de druiven, die in staat zijn om fruitige, rijke, intense en rijpe aroma's naar voren te brengen, ondersteund door een goede frisheid die bijdraagt aan de algehele balans van de wijn.
De wijn “Pactio” komt voort uit een productieomgeving in de Toscaanse Maremma, gelegen in de plaats Grilli, nabij Gavorrano. In deze gebieden bezit Tenuta Fertuna ongeveer 145 hectare, waarvan vijftig beplant zijn met wijngaarden binnen een ongerepte natuurlijke omgeving, gekenmerkt door de aanwezigheid van olijfbomen en mediterrane struikgewas. De arme gronden, gekenmerkt door de aanwezigheid van alberese en galestro, samen met een mediterrane invloed, maken het mogelijk om druiven van hoge kwaliteit te laten rijpen, met bijzonder rijke en intense aromatische profielen. Zo ontstaan wijnen met karakter, die de zonnige uitstraling van dit prachtige land zeer goed weerspiegelen.
De rode “Pactio” van Tenuta Fertuna is een wijn van groot genot, speciaal gemaakt om de vocatie van het gebied voor de productie van etiketten met een bijzonder soepele en directe drinkervaring te benadrukken. De uitgebalanceerde assemblage van autochtone en internationale druivensoorten maakt het mogelijk een harmonieuze wijn te creëren met een grote smaakbalans. De vinificaties vinden afzonderlijk plaats, rekening houdend met de oogsttijden van de verschillende variëteiten. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met schilweking en, vóór de botteling, rijpt de wijn gedurende 4 maanden in tonneau d’Allier. In het glas heeft het een heldere robijnrode kleur en in de neus doet het denken aan aroma's van amarena, rijpe kers, bosvruchten, hints van vanille, specerijen en zoethout. De smaak is soepel en expressief, met een geurige fruitigheid en een finale van aangename frisheid. Het is een wijn die zeer geschikt is om te serveren bij de traditionele gerechten van de regio.