Pallagrello Nero 'Riccio' Alepa 2022

De Pallagrello Nero “Riccio” van Ale.P.A. is een intense en rijke rode wijn, die afkomstig is uit het gebied van Caserta en een ware traktatie vertegenwoordigt voor alle liefhebbers van oude autochtone druiven. Het is namelijk ontstaan uit de pure vinificatie van deze oude rode druif, die in de afgelopen eeuwen een grote reputatie heeft genoten, zelfs aanwezig was in de beroemde Vigna del Ventaglio van de Koninklijke Site van San Leucio bij het Paleis van Caserta. Het lange rijpingsproces, gedeeltelijk uitgevoerd in hout, stelt de wijn in staat om te evolueren naar elegante en complexe aroma's, met grote charme en persistentie.

De rode Pallagrello Nero “Riccio” van Ale.P.A. is een van de vlaggenschiplabels van deze ambachtelijke wijnmakerij, die opereert in het heuvelachtige gebied van Caiazzo. Het typisch mediterrane klimaat, beïnvloed door de zachte bries van de Tyrreense Zee en de overwegend kleihoudende bodems, rijk aan skelet, zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Pallagrello Nero, een druif die al zeer gewaardeerd werd in de 18e eeuw aan het hof van koning Ferdinand IV van Bourbon. Het is te danken aan de volharding en door de volharding van enkele kleine producenten, dat deze variëteit niet volledig is verdwenen en dat we het vandaag de dag nog steeds kunnen leren kennen en waarderen. Sinds enkele decennia is er een proces van herwaardering van de Pallagrello Nero begonnen, samen met alle autochtone Italiaanse druiven, om deze kleine vergeten parel van ons ampelografisch erfgoed bekend te maken.

De Pallagrello Nero “Riccio” van de Caserta-wijnmakerij Ale.P.A. is een Campania-wijn, niet alleen elegant en bijzonder aangenaam van smaak, maar ook zeer interessant vanuit ampelografisch oogpunt. Het stelt ons in staat om deze oude autochtone druif in pure vorm te proeven en de goede neiging tot rijping in hout te waarderen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt gedurende 20 maanden, deels in roestvrijstalen vaten en deels in eiken tonneaux. De Pallagrello Nero heeft een intense robijnrode kleur met lichte granaatachtige tinten. Het olfactorische profiel wordt gedomineerd door aroma's van kleine donkere bessen, hints van ondergroei, bloemige nuances en subtiele specerijtonen. donkere bessen, hints van ondergroei, bloemige nuances en subtiele specerijtonen. In de mond heeft het een gemiddelde structuur, met een elegante slok en een fijne tannine-textuur. De afdronk heeft een goede smaakpersistentie, met een finale van evenwichtige frisheid.