Passobianco Passopisciaro 2024
De Passobianco is een witte wijn op basis van Chardonnay met een rijk en elegant bouquet waarin noten van tropisch fruit en abrikoos, geroosterde granen en honing elkaar afwisselen. Op de tong onthult het een mooie mineraliteit en persistentie. Rijpt 10 maanden in betonnen vaten en in grote houten vaten
De Passobianco is de wijn van de Etna die je niet verwacht. Ver weg van het scherpe profiel van wijnen op basis van Carricante, doet het eerder denken aan de harmonieuzere stijl van Bourgondische Chardonnay's. Het is een etiket dat je absoluut moet proberen om een nieuwe grens van de Franse druif te ontdekken. De wijn heeft een intense strogele kleur. Het geurprofiel is elegant, met tonen van gele fruit, tropisch fruit, nuances van honing, patisserie en subtiele geroosterde sensaties. In de mond heeft het een goed lichaam, met complexe aroma's, zeer expressieve fruitigheid en een aangename frisse afdronk met zoute en minerale tonen die typisch zijn voor de vulkanische terroir.
wijn rijpt gedurende een periode van 10 maanden, deels in betonnen tanks en deels in grote houten vaten, voordat de verfijning wordt voltooid met enkele maanden in de fles.De Passobianco is de wijn van de Etna die je niet verwacht. Ver weg van het scherpe profiel van wijnen op basis van Carricante, doet het eerder denken aan de harmonieuzere stijl van Bourgondische Chardonnay's. Het is een etiket dat je absoluut moet proberen om een nieuwe grens van de Franse druif te ontdekken. De wijn heeft een intense strogele kleur. Het geurprofiel is elegant, met tonen van gele fruit, tropisch fruit, nuances van honing, patisserie en subtiele geroosterde sensaties. In de mond heeft het een goed lichaam, met complexe aroma's, zeer expressieve fruitigheid en een aangename frisse afdronk met zoute en minerale tonen die typisch zijn voor de vulkanische terroir.