'Pecorello' Ippolito 1845 2025
Direct beschikbaar
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Van onze sommeliers
De Pecorello van Ippolito 1845 waardeert een oude autochtone Calabrese druif die de wijnmakerij trots heeft geholpen herontdekken. Om het karakter van de variëteit maximaal tot zijn recht te laten komen, wordt de druif in de kelder alleen met staal behandeld. In de neus komen er tonen van rijpe citrusvruchten, geel vruchtvlees zoals abrikoos en perzik, met jodiumachtige hints in de afdronk. Op de tong is het levendig, in balans met een uitgesproken persistentie. Perfect bij visgerechten uit de mediterrane keuken zoals dorade in papier met cherrytomaatjes
Kleur:
Helder strogeel met groenachtige reflecties
Aroma:
Rijpe citrusvruchten zoals citroen en cedro, geel vruchtvlees zoals abrikoos en perzik, jodiumachtige hints in de afdronk
Smaak:
Vibrant en levendig, balans tussen sappige frisheid en fruitige zachtheid, aanhoudend