Pet-Nat Muller Koeberlé 2020

De Pet-Nat van Muller Koeberlé is een sprankelende, frisse en verticale Elzasser witte wijn. Het komt voort uit 250 meter hoogte op granietachtige bodems, de wijngaarden hebben een zuidelijke blootstelling en een beperkte opbrengst per hectare. De Riesling basis ondergaat de eerste alcoholische fermentatie in staal en herfermenteert in de fles met most van de Pinot Gris van het voorgaande jaar, een keuze die de persoonlijkheid en het karakter definieert. In de neus komen citrus- en witte bloesemtonen naar voren, met hints van vuursteen die typisch zijn voor de variëteit. De smaak is strak, ondersteund door een heldere frisheid en een aanhoudende sprankeling, licht zoutig in de afdronk. Het past perfect bij een Elzasser choucroute, een typisch gerecht met varkensworst en zuurkool.