Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
De Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto is een witte wijn die vers en geurend is, geproduceerd in het gebied van de Colli Tortonesi van Timorasso-druiven. Met tonen van witte bloemen, citrusvruchten en geelvlezig fruit, vergezeld van frisse nuances van aromatische kruiden en aangename minerale hints, die terugkomen op het palet in een soepele en gebalanceerde slok. Perfect te combineren met vegetarische gerechten of visgerechten.
De wijnproducent Vigneti Repetto presenteert de Piccolo Derthona 'Prisma', een pure Timorasso met een fris en toegankelijk karakter. Aan het roer van het Vigneti Repetto landgoed staan Gian Paolo Repetto en zijn vrouw Marina, die in 2015 hun wijnavontuur op de Colli Tortonesi begonnen met de slogan “oude methode moderne technologie”, een zin die de productiefilosofie van het paar samenvat, gericht op het respecteren van tradities en tegelijkertijd het gebruik van geavanceerde technieken en technologieën. Het doel is om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de kenmerken van het gebied weerspiegelen, zoals de Piccolo Derthona 'Prisma', een effectieve introductie tot de denominatie Derthona Colli Tortonesi.
De 'Prisma' Vigneti Repetto Piccolo Derthona is een 100% Timorasso van druiven afkomstig van de jongste wijngaarden van het landgoed, geteeld op bodems met een hoog kalkgehalte. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, hetzelfde type vanwijncontainers waar de vloeistof enkele maanden rijpt tot de uiteindelijke botteling. Het exclusieve gebruik van staal is essentieel om de frisheid en de minerale toets die de Timorasso van de Colli Tortonesi onderscheiden, intact te bewaren, en biedt zo een meer directe en pure expressie van het gebied.
Bij het bekijken toont de Piccolo Derthona Vigneti Repetto 'Prisma' een heldere en intense strogele kleur. Het aromatische boeket wordt gekenmerkt door geuren van citrusvruchten, witte bloemen en geel vruchtvlees, gecombineerd met suggesties van aromatische kruiden en aangename minerale hints. De smaakprogressie is fris en soepel, zoutig en gebalanceerd, rijk aan fruitige en minerale terugkeringen in de afdronk.