Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2024
De Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' van Salvatore Martusciello is een geurige en drinkbare rode wijn die hier, in Campanië, zijn hoogste expressie vindt. Een van de oudste variëteiten van de regio, ook genoemd door Plinius de Oudere, kenmerkt zich door zijn aroma's van kleine rode vruchten, zoals braam, maraska en kers. Een perfecte wijn om te combineren met gestoofd visgerechten, maar ook met delicate witte vleesgerechten!
Het echtpaar Gilda en Salvatore Martusciello presenteert de Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’, een pure expressie van Piedirosso met een smaakvolle en dynamische smaak. De selectie ‘Settevulcani’ is ontstaan om de wijngaarden van Falanghina en Piedirosso, die op eigen wortels worden gekweekt in het gebied van de Campi Flegrei, te waarderen, waar de zandige en vulkanische natuur van de bodem de verspreiding van de phylloxera heeft voorkomen, een gevreesde bladluizen die in de tweede helft van de 19e eeuw de Europese wijnbouw op de knieën dwong. De oplossing om het insect tegen te gaan was om de Europese wijnstok op Amerikaanse wortels te enten, die bestand zijn tegen de steken van de bladluizen. Het geval van de wijngaarden van Salvatore Martusciello, die op eigen wortels worden gekweekt, is dus een zeer zeldzaam geval.
De Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’ van Salvatore Martusciello wordt geproduceerd met pure Piedirosso-druiven afkomstig van wijnstokken die op eigen wortels worden gekweekt op zandige vulkanische bodems in het gebied van de Campi Flegrei, gekenmerkt door een typisch mediterraan klimaat dat wordt doorkruist door de zeewinden die uit de Golf van Napels waaien. In de kelder worden de trossen gevinifieerd in rood met alcoholische fermentatie in contact met de schillen in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waar de massa gedurende enkele maanden rijpt. Vervolgens volgt een korte rijping in de fles voordat het definitieve op de markt komt.
De ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Piedirosso van de Campi Flegrei heeft een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het olfactorische panorama wordt beschreven door sensaties van kleine rode vruchten, zoals braam, kers en kers, die kruidige hints en evocatieve minerale tonen ontmoeten. Een frisse en smakelijke slok, met uitstekende soepelheid dankzij de delicate tannine.