Salvatore Martusciello
Die van echtgenoten Gilda en Salvatore Martusciello is een familiebedrijf in de wijnbouw dat, sinds de oprichting in 2015, zich inzet voor de waardering van het Campania wijnpatrimonium, in het bijzonder van de gebieden van de Campi Flegrei, het Sorrentina-schiereiland en de Agro Aversano. De wijnmakerij bevindt zich in de fascinerende context van Pozzuoli, een prachtige gemeente aan de Golf van Napels, in het hart van de Campi Flegrei. In feite is de familie Martusciello al sinds de jaren '90 van de vorige eeuw met wijn bezig, met Salvatore die besloot om samen met zijn vrouw Gilda voor zichzelf te beginnen om enkele van de historische denominaties van de regio, gebaseerd op autochtone druivensoorten die lange tijd als minderwaardig werden beschouwd, te benadrukken.
De Campania wijnmakerij Salvatore Martusciello heeft 12 hectare wijngaarden, aangeplant op vulkanische grond met traditionele variëteiten, waaronder Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Asprinio en Sciascinoso, naast zeldzame autochtone druivensoorten zoals Suppezza, Castagnara en Olivella. Een deel van deze druiven wordt gekweekt in unieke contexten, zoals in het geval van de vrijstaande Falanghina en Piedirosso van de Campi Flegrei, die de phylloxera hebben overleefd dankzij de zanderige en vulkanische bodem, of in het geval van de Asprinio d'Aversa, gekweekt met het kenmerkende pergola-systeem, een uniek voorbeeld ter wereld.op eigen wortels van de Falanghina en de Piedirosso van de Campi Flegrei, weten te ontsnappen aan de phylloxera dankzij de zanderige en vulkanische samenstelling van de bodems, of in het geval van de Asprinio d’Aversa, gekweekt met het kenmerkende pergola-systeem, een uniek voorbeeld ter wereld. Voor de vinificaties en de rijpingen worden uitsluitend stalen containers gebruikt, om het karakter van de druivenrassen en het terroir maximaal te behouden.
De productie van Gilda en Salvatore Martusciello is verdeeld in verschillende lijnen: zoals de selectie ‘Ottouve’, ontstaan om bijna verdwenen autochtone druivenrassen te waarderen, en die ‘Settevulcani’, gewijd aan de op eigen wortels gekweekte Falanghina en Piedirosso op de vulkanische gronden van de Campi Flegrei. Ten slotte brengt de Asprinio d’Aversa ‘Trentapioli’ een eerbetoon aan deze oude wijn uit Casertano, geproduceerd van wijngaarden gekweekt op pergola met planten die tot 15 meter hoog kunnen worden, waardoor het gebruik van ladders voor de oogst en de teeltactiviteiten noodzakelijk is. “Wijnen van persistentie” zoals de producenten zelf graag zeggen, de persistentie van de geschiedenis van deze landen en de sensorische persistentie van hun wijnen.
Die van echtgenoten Gilda en Salvatore Martusciello is een familiebedrijf in de wijnbouw dat, sinds de oprichting in 2015, zich inzet voor de waardering van het Campania wijnpatrimonium, in het bijzonder van de gebieden van de Campi Flegrei, het Sorrentina-schiereiland en de Agro Aversano. De wijnmakerij bevindt zich in de fascinerende context van Pozzuoli, een prachtige gemeente aan de Golf van Napels, in het hart van de Campi Flegrei. In feite is de familie Martusciello al sinds de jaren '90 van de vorige eeuw met wijn bezig, met Salvatore die besloot om samen met zijn vrouw Gilda voor zichzelf te beginnen om enkele van de historische denominaties van de regio, gebaseerd op autochtone druivensoorten die lange tijd als minderwaardig werden beschouwd, te benadrukken.
De Campania wijnmakerij Salvatore Martusciello heeft 12 hectare wijngaarden, aangeplant op vulkanische grond met traditionele variëteiten, waaronder Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Asprinio en Sciascinoso, naast zeldzame autochtone druivensoorten zoals Suppezza, Castagnara en Olivella. Een deel van deze druiven wordt gekweekt in unieke contexten, zoals in het geval van de vrijstaande Falanghina en Piedirosso van de Campi Flegrei, die de phylloxera hebben overleefd dankzij de zanderige en vulkanische bodem, of in het geval van de Asprinio d'Aversa, gekweekt met het kenmerkende pergola-systeem, een uniek voorbeeld ter wereld.op eigen wortels van de Falanghina en de Piedirosso van de Campi Flegrei, weten te ontsnappen aan de phylloxera dankzij de zanderige en vulkanische samenstelling van de bodems, of in het geval van de Asprinio d’Aversa, gekweekt met het kenmerkende pergola-systeem, een uniek voorbeeld ter wereld. Voor de vinificaties en de rijpingen worden uitsluitend stalen containers gebruikt, om het karakter van de druivenrassen en het terroir maximaal te behouden.
De productie van Gilda en Salvatore Martusciello is verdeeld in verschillende lijnen: zoals de selectie ‘Ottouve’, ontstaan om bijna verdwenen autochtone druivenrassen te waarderen, en die ‘Settevulcani’, gewijd aan de op eigen wortels gekweekte Falanghina en Piedirosso op de vulkanische gronden van de Campi Flegrei. Ten slotte brengt de Asprinio d’Aversa ‘Trentapioli’ een eerbetoon aan deze oude wijn uit Casertano, geproduceerd van wijngaarden gekweekt op pergola met planten die tot 15 meter hoog kunnen worden, waardoor het gebruik van ladders voor de oogst en de teeltactiviteiten noodzakelijk is. “Wijnen van persistentie” zoals de producenten zelf graag zeggen, de persistentie van de geschiedenis van deze landen en de sensorische persistentie van hun wijnen.
