Pignolo Riserva Moschioni 2013

De Pignolo Riserva van Moschioni is een van die Friulaanse rode wijnen die blijven hangen, een rode wijn met een oneindige structuur en kracht. Elegant, robuust, gespierd, vol, met grote kracht en karakter: een rode wijn die iedereen kan verrassen. We bevinden ons in een land van grote witte wijnen, waar Michele de moed heeft gehad zijn leven te wijden aan de productie van rode wijnen van immense karakter; een toenmalige tegenstroomkeuze die heeft geleid tot de productie van enkele wijnen, zonder lawaai, zonder zich aan te passen aan de mode en de markttrends. Michele heeft er altijd zijn gezicht aan gegeven, hij heeft er een ongekende inzet in gestoken.

Hij is erin geslaagd zijn droom te realiseren, die van het waarderen van een erfgoed van groot prestige. Een duidelijk voorbeeld hiervan is zijn Pignolo die ontstaat op wijngaarden gelegen in Cividale del Friuli en Prepotto, met een blootstelling naar het Zuiden, Zuid-Oosten, op een hoogte van 180-190 meter boven zeeniveau. De Pignolo-druif heeft een kleine, cilindrische tros, met een kleine, ronde, dikke, leerachtige, tannineachtige bes. De oogst is handmatig en laat, niet voor het begin van oktober,en de fermentatie wordt geïnitieerd met inheemse gisten en vindt plaats in houten vaten.

De rijping van deze Pignolo is van belang: 12 maanden in nieuwe barriques, 12 maanden in grote eiken vaten en 6-8 maanden in staal waar een natuurlijke decantatie van de wijn plaatsvindt die vervolgens zonder enige filtratie wordt gebotteld. De structuur en de kracht van deze Pignolo zullen u verrassen, net als zijn krachtige tonen van rijpe pruim en kers. Een overweldigende smaak, een echt aanhoudende tannine die het absolute niveau van de houdbaarheid van deze Pignolo aangeeft…