Pinot Bianco 'Cora' Colterenzio 2025
De Pinot Bianco 'Cora' van de wijnmakerij Colterenzio is een geurige wijn, met frisse en delicate sensaties. Voornamelijk fruitige tonen volgen elkaar op in de neus, waar peer en appel domineren. In de mond biedt het een aangename frisheid en een sappige sensatie die het gehemelte reinigt en uitnodigt tot drinken. Geurig en evenwichtig!
De Pinot Bianco “Thurner”, met zijn verfijnde elegantie en perfecte smaakbalans, vertegenwoordigt de synthese van de kenmerken van de druif en het prachtige Alto Adige gebied. De subtiele geuren, het delicate fruit, de harmonie als stijl en vorm, vertellen ons over een nobele druif uit Bourgondië en een terroir dat zeer geschikt is voor de productie van grote witte wijnen. Een wijn die degenen beloont die zich naar het glas toe bewegen zonder intense en uitbundige aroma's te zoeken, maar vooral de fijnheid waardeert, expressief. In het glas schreeuwt de Pinot Bianco niet, maar vertelt met beheersde harmonie zijn discrete, heldere en goed herkenbare persoonlijkheid. Het is een druif die in Alto Adige een tweede thuis heeft gevonden en biedt in deze regio zeer interessante kwaliteitslabels.
“Thurner” is een pure Pinot Bianco die voortkomt uit een selectie van druiven van de wijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van Appiano en Cornaiano, op een hoogte van ongeveer 500 meter, op grindachtige bodems met een aanzienlijke aanwezigheid van kalksteen. Het frisse klimaat, met significante temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevordert een langzamerijping van de druiven met elegante aromatische profielen. Met de wetenschap dat de kwaliteit van een wijn voor alles op het land begint, volgt Cantina Colterenzio de wijngaarden met grote aandacht, met producties die niet meer dan 70 quintalen per hectare bedragen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C en de wijn rijpt vervolgens enkele maanden ook in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld.
De wijn “Thurner” is een Pinot Bianco die de zoektocht van Cantina Colterenzio uitdrukt om wijnen te produceren met directe varietale herkenbaarheid, met frisse en fruitige aroma's. Een typiciteit die ook de kenmerken van het terroir van herkomst goed benadrukt, waardoor de oude band van de druif met het Alto Adige gebied wordt versterkt. De kleur is strogeel. Het geurprofiel onderscheidt zich door de verfijning van de geuren, die variëren van bloemige noten tot aroma's van wit fruit, met peer en appel mooi op de voorgrond. De slok drukt beheersing en harmonie uit, met een delicate en lichte fruitigheid, aangename zoute tonen, een zeer evenwichtige frisheid ennooit overdreven.