Pinot Bianco Falkenstein 2023
De Pinot Blanc van Falkenstein is een bergwijn met een groot karakter en expressiviteit. Het komt van wijnstokken die zijn gekweekt op steile hellingen in een gebied met een strenge en moeilijke klimaat. Het is een omhullende en elegante wijn, met een mooie zoute toets en frisse aroma's van citrus en veldkruiden.
De Pinot Bianco van Falkenstein is een van die Zuid-Tiroolse wijnen die schitteren en opvallen door de persoonlijkheid die ze kunnen bieden. Zeer expressief en van "Duitse" stijl, heeft het een energie en een sprankeling die echt belangrijk is. Hier in Val Venosta heeft de Pinot Bianco een perfect terroir gevonden om zich optimaal te uiten en hier heeft het bedrijf Falkenstein in 1999 de teelt van de wijnstok gestart, in een gebied met een moeilijk en hard klimaat, met wijngaarden op aanzienlijke hellingen.
Bernadette en Franz Pratzner wijden passie en liefde aan de wijnstok, samen met een respect voor de aarde dat niet voor iedereen is weggelegd. En dit is de filosofie die leidt tot de geboorte van grote wijnen, een perfecte uitdrukking van het herkomstgebied. Zoals deze pure Pinot Bianco die zich meteen in al zijn mineraliteit toont. Strikte handmatige oogst, uit keuze en uit noodzaak gezien de steile hellingen, fermentatie gedurende 7-10 dagen in acaciahouten vaten en rijping gedurende 9 maanden in dezelfde vaten die voor de fermentatie zijn gebruikt.
Helder gouden kleur, fruitige tonen met hints van citrus, van pruimen en een finale van mediterrane kruiden; een omhullende en smakelijke mond, mineraal en van grote elegantie. Een Pinot Blanc van grote dikte die u zal veroveren met zijn snijdende en levendige energie…