Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NieuwDe Pinot Blanc 'Penon' van Nals Margreid komt van een enkele wijngaard boven Magrè, op 600 meter hoogte, op kalkachtige grindrijke humus zonder porfier. De druiven, handgeplukt, rijpen negen maanden in staal op fijne droesem. In de neus komen Golden appel, citrusvruchten en witte perzik naar voren, met minerale tonen. Op de tong is het gestructureerd, zacht en rond, met een frisse en minerale afdronk. Perfect bij witte asperges en Bolzanese saus
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.