Pinot Bianco Riserva 'Klaser' Niklas 2023
Favorieten van CallmewineDe Pinot Bianco Riserva "Klaser" van Niklas is een intense en gestructureerde witte wijn uit Zuid-Tirol, afkomstig uit het gebied van het Caldaro-meer, gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Het drukt rijkdom en intensiteit uit in combinatie met aroma's van wit fruit, meloen, honing en zoete specerijen, verrijkt met een aanhoudende zoute afdronk en citrusachtige terugkomende tonen.
De Pinot Bianco Riserva “Klaser” van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Niklas is een label van uitmuntendheid, dat de buitengewone kwaliteiten van deze witte druif, die al eeuwenlang in de regio wordt verbouwd, in de schijnwerpers zet. Fijn en elegant, de Pinot Bianco is de wijn die geliefd is bij verfijnde paletten, die de delicate aroma's verkiezen, die de nuances waarderen en niet de uitgesproken en exuberante tonen van de aromatische variëteiten. Het gebied boven het Caldaro-meer is bijzonder geschikt voor witte druiven en de daaropvolgende rijping in hout levert een gelaagde en complexe witte wijn op, die zijn natuurlijke expressieve balans en zijn buitengewone smaakharmonie niet verliest.
De Riserva “Klaser” Pinot Bianco is het resultaat van het werk van een kleine familiale onderneming, die wijnen produceert met een typisch ambachtelijk karakter. De wijnmakerij Niklas ligt tussen Termeno en het Caldaro-meer, op een prachtige, zonnige en goed geventileerde locatie, die bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het landgoed strekt zich uit over 7 hectare, beheerd met alleen zwavel en koper, volgens de principesvan de biologische landbouw. De Pinot Bianco-wijngaarden zijn ongeveer 30 jaar oud en worden in Kardatsch verbouwd op een hoogte van ongeveer 550 meter boven zeeniveau, op grond die voornamelijk bestaat uit kiezels en kalksteen. De trossen worden zachtjes geperst en het sap wordt gestart met fermentatie in 500-liter eiken vaten. De wijn rijpt 12 maanden in hout op de droesem en voltooit de rijping met 6 maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
De “Klaser” Niklas is een Pinot Bianco Riserva die de roeping van Zuid-Tirol bevestigt voor de productie van grote witte wijnen met beroemde internationale druivensoorten, die sinds de 19e eeuw in deze gebieden wonen. De Riserva is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste trossen en een lang verouderingsproces, dat de wijn in staat stelt om al zijn aromatische potentieel te uiten. Het wint onmiddellijk de harten met zijn heldere, goudgele kleur en de aroma's van wit vruchtvlees, appel, cantaloupe, zachte nuances van pain d’épices en van gekonfijte citruszeste. De de smaak is harmonisch en delicaat, met een aangename aromatische rijkdom, die uitmondt in een frisse en elegante afdronk. Een referentie-label voor liefhebbers van Pinot Bianco.