Pinot Bianco 'Vial' Cantina di Caldaro Kaltern 2024
De Pinot Blanc "Vial" is een wijn die met elegante eenvoud de heldere, precieze en verticale stijl van de wijnkennis van Zuid-Tirol belichaamt. Het is een zachte en schone witte wijn, met soepelheid en rijke smaak, en geanimeerd door aroma's van gele en witte vruchten. Uitstekend bij delicate visgerechten
Cantina di Caldaro "Vial" komt in het glas met een heldere strogele kleur. De geur bestaat voornamelijk uit frisse fruitige noten, zoals appel en peer, met hints van gedroogd fruit en een sterk minerale achtergrond. In de mond is er veel overeenstemming met wat er in de neus wordt waargenomen: de frisse en zoute ader verlevendigt het fruit en maakt het knapperig. Een lange minerale persistentie maakt het extreem drinkbaar en verfijnd.
zachte persing van de trossen, wordt de most onderworpen aan een periode van langzame koude decantatie die de alcoholische fermentatie voorafgaat. De rijping, in aanwezigheid van de fijne droesem, vindt voor het grootste deel plaats in stalen containers, terwijl de resterende 10% in grote vaten rijpt; na 5 maanden wordt de wijn gefilterd en gebotteld.Cantina di Caldaro "Vial" komt in het glas met een heldere strogele kleur. De geur bestaat voornamelijk uit frisse fruitige noten, zoals appel en peer, met hints van gedroogd fruit en een sterk minerale achtergrond. In de mond is er veel overeenstemming met wat er in de neus wordt waargenomen: de frisse en zoute ader verlevendigt het fruit en maakt het knapperig. Een lange minerale persistentie maakt het extreem drinkbaar en verfijnd.