Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023

‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss is een ambachtelijk etiket uit de Elzas dat de zintuigen betovert met zijn indringende mineraliteit en verkwikkende frisheid. Sinds 1989 biodynamisch, ligt de wijnmakerij Marc Kreydenweiss in Andlau, tussen Straatsburg en Colmar, in het hart van de Elzasser wijnregio. In deze terroir, een van de meest bevoorrechte ter wereld voor de productie van witte wijnen, verbouwt de familie Kreydenweiss ongeveer 13 hectare wijngaarden die in sommige percelen, vanwege de zeer hoge plantdichtheid die mechanisatie onmogelijk maakt, uitsluitend met behulp van paarden kunnen worden bewerkt. De Noorse term “kritt”, die de fles zijn naam geeft, vertaalt zich naar “gips”, waarschijnlijk gekozen om het minerale karakter te benadrukken.

De Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ is samengesteld uit een blend van Pinot Bianco en Auxerroise, afkomstig van stokken tussen de 20 en 40 jaar oud. De wijngaarden, gelegen op 200 meter hoogte met een zuidelijke blootstelling en geworteld in rijke kleigrondenvan kwarts, worden gekweekt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw. De trossen worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig als geheel geperst, en het zo verkregen sap ondergaat spontane alcoholische en malolactische fermentatie. Vervolgens rijpt de massa gedurende 15 maanden in eiken vaten op de fijne droesem voordat deze in de fles wordt gedaan.

In het glas toont de ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace van Marc Kreydenweiss een intense strogele kleur met gouden reflecties. Het aromatische bouquet is uitgebreid, gedefinieerd door noten van abrikoos, appel, meloen, peer en witte bloemen, versierd met hints van grafiet, peper en vuursteen. Een verticale en citroenzure smaak, in balans tussen de zachte componenten en de heldere frisse-zoute verve.