Pinot Grigio Elena Walch 2025
De Pinot Grigio van Elena Walch is een frisse en gemakkelijk veelzijdige witte wijn uit Zuid-Tirol die enkele maanden in roestvrijstalen tanks rijpt. Het onthult een lichte, soepele en rechte structuur, met zoute en minerale tonen, verrijkt met aroma's van peer, salie, citrus en bergkruiden.
De Pinot Grigio van de beroemde Zuid-Tiroolse wijnmakerij Elena Walch maakt deel uit van de Selezione-lijn, die een reeks etiketten verzamelt, gemaakt om het varietale karakter van de belangrijkste druivensoorten, historisch verbouwd in het gebied van Termeno, te benadrukken. Delicate vinificaties en rijping in staal benadrukken de directe en heldere expressie van de aromatische samenstellingen van de druiven, met de nadruk op de geurigheid van het fruit. Het is een jonge, directe, frisse en fruitige wijn, gekenmerkt door een onmiddellijke drinkbaarheid. Het is een mooie versie van een druivensoort die altijd zeer geliefd is op de nationale en internationale markt.
De Pinot Grigio is een van de klassieke etiketten van Elena Walch. De wijnmakerij heeft een familiair karakter weten te behouden en is al vele jaren een van de beste vertegenwoordigers van het gebied Alto Adige. Haar wijnen worden inmiddels erkend als echte ambassadeurs van de regio, en in het bijzonder van het prachtige en zonnige heuvelachtige gebied van Termeno. De Pinot Grigio wordt geproduceerd met een selectie van druiven van verschillende wijngaarden van het landgoed, verbouwd in het heuvelachtige gebied van Termeno. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en de most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Voor de uiteindelijke botteling rijpt de wijn enkele maanden op zijn eigen gist in roestvrijstalen tanks, om de rijke varietale geurtypisch voor de druif te behouden.
De Pinot Grigio van Elena Walch is een jonge wijn die betovert met zijn zachte profiel en aromatische rijkdom. In het glas presenteert hij zich met een heldere, stralende lichtgele kleur. Het aromatische profiel is bijzonder rijk en intens, met fruitige aroma's van rijpe peer, gouden appel, witte perzik, zachte specerijtonen en lichte nuances van witte peper. In de mond heeft hij een goede body, met een brede en bevredigende slok, vol met dichte aroma's van fruit en aanhoudend, dat zich uitstrekt naar een zeer evenwichtige afdronk. Het is een wijn om te ontdekken vanwege zijn aangenaamheid en veelzijdigheid in tafelcombinaties. Probeer het met risotto of pasta met groenten, hoofdgerechten van vis of wit vlees of met een plateau met verse kazen.