Pinot Grigio Hofstatter 2025
De Pinot Grigio van Hofstatter is een witte wijn met koperen reflexen, gevinifieerd in staal. In de neus komt een goede aromatische persoonlijkheid naar voren, omringd door fruitige hints. Op de tong blijft hij in balans, fris, smakelijk en met een omhullende warmte, zacht in de mond.
De witte Pinot Grigio van Hofstatter presenteert zich met de typische koperachtige glans in het oog, kenmerkend voor de gebruikte druivensoort. Het is een fles met een goede aromatische textuur, gedomineerd door warme tonen in de neus, terwijl het in de mond een juiste zachtheid en een evenwichtige zuurheid heeft, waaruit een vleugje zoutheid naar voren komt dat de drinkbaarheid en herhaling bevordert. Hofstatter, een referentiewijnmaker voor de productie van kwaliteitswijnen uit Zuid-Tirol, bevestigt de grote geschiktheid van de witte druivensoorten in dit deel van Italië.
Deze Pinot Grigio komt van de wijngaarden die eigendom zijn van Hofstatter, gelegen binnen de DOC Alto-Adige. Het zijn percelen gekarakteriseerd door een voornamelijk mergelachtige ondergrond, goed geventileerd en die onderhevig zijn aan een goede verwarming. De Pinot Grigio-druiven, na het ontsteelen van de trossen, worden licht geperst en de sedimenten scheiden zich door natuurlijke precipitatie. De most fermenteert in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, waar het vervolgens blijft om te stabiliseren totdat de verpakkingsprocedures, aan het einde waarvan de Pinot Grigio klaar is om op de markt te worden gebracht.
De Pinot Grigio ondertekend door de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Hofstatter presenteert zich visueel met een strogele kleur, gekenmerkt door de aanwezigheid van enkele koperachtige flitsen. Het scala aan geuren dat de neus omhult vertelt een verhaal van intense aromatische tonen, waarbij vooral de peer met meer nadruk naar voren komt. In de mond is het van lichte body, met een warme en zachte slok, gedomineerd door een aangename frisse component; het eindigt met een minerale afdronk. Een witte wijn die uitstekend samengaat met visgerechten en dus een winnende keuze aan tafel vertegenwoordigt.