Pinot Grigio Peter Zemmer 2025
De Pinot Grigio van Peter Zemmer is een frisse, omarmende witte wijn met minerale tonen die in de Lage Atesina is ontstaan. De rijping in staal draagt bij aan het laten ruimte voor de typische variëteitssmaken van rijp wit fruit, bloemige geuren, lichte specerijen en zoete en aromatische tonen. Bij de proeverij verleidt hij met zijn frisse en fruitige smaak, met een goede alcoholische inhoud, in balans met een levendige minerale frisheid.
De Pinot Grigio van Peter Zemmer is een fruitige en geurige versie van deze populaire druif met prachtige roze bessen, die steeds meer geliefd is bij consumenten in de belangrijkste internationale markten. Het grote succes is vooral te danken aan het zachte, rijke en harmonieuze profiel, dat de slok bijzonder gemakkelijk en aangenaam maakt. Het is ontstaan uit een selectie van de beste wijngaarden van het landgoed en wordt gepresenteerd als een jonge, frisse en eenvoudige interpretatie, die volledig gericht is op de bloemige tonen en de zachte fruitige aroma's die typisch zijn voor de druif. Juist vanwege zijn natuurlijke evenwicht is het een wijn die zeer geschikt is voor tafelcombinaties, zowel met zeevruchten als met delicate witte vleesgerechten.
De Pinot Grigio van Peter Zemmer komt uit het prachtige land van de Bassa Atesina, het zuidelijke gebied van Alto Adige, richting de grens met Trentino. De druiven komen van verschillende percelen van het landgoed, speciaal geselecteerd uit de meest bevoorrechte wijngaarden van de Atesina-vlakte. De wijngaarden worden verbouwd op vrij heterogene bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van zandige, steenachtige gronden, met een goede aanwezigheid van kalk. Na de delicate persing van de druiven, wordt de most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. Voor de botteling rijpt het enkele maanden op de droesem om een grotere aromatische rijkdom te verwerven.
De Pinot Grigio Zemmer is een van de bekendste etiketten van het assortiment wijnen van deze interessante Zuid-Tiroolse producent. Het is een wijn met een goede structuur en varietale typiciteit, zeer geliefd om zijn ronde en harmonieuze slok, en om zijn aangenaam bevredigende smaak. Het presenteert zich in het glas met een strogele kleur met lichte groenige reflecties en met verleidelijke aroma's, variërend van witte bloemen, naar geurige vruchten, naar zachte, subtiel gekruide nuances. Rond en sappig op de tong, onderscheidt het zich door een groot expressief evenwicht en een mooie smaakpersistentie. De afdronk is fris en aangenaam fruitig. Gewijd aan degenen die het ware gezicht van de Pinot Grigio willen ontdekken.