Pinot Grigio 'Piantagrane' Villa Job 2023
AmbachtelijkDe "Piantagrane" is een Pinot Grigio uit Friuli, kort gemacereerd op de schillen, afkomstig van een assemblage van cuvées van verschillende bodems. Rijpt in beton en gebruikte barriques gedurende 9 maanden, vrijgevend noten van rijpe gele fruit, hints van gember, zoete specerijen en tonen van honing. De smaak is rijk, vol en levendig, geanimeerd door een duidelijke frisheid en een delicate tannine structuur.
De “Piantagrane” is een authentieke en eerlijke Pinot Grigio geproduceerd door de wijnmakerij Villa Job, een ambachtelijke onderneming die met enthousiasme en passie wordt geleid door Alessandro Job, een Milanees ingenieur die besloot zijn passie voor de wijnwereld te volgen. Vandaag is zijn nieuwe huis het plateau van Pozzuolo del Friuli, waar zijn landgoed is gevestigd, gelegen nabij Udine in het Grave-gebied, een gebied dat te vaak wordt vergeten, maar in staat is om uitdrukkingen van grote vitaliteit en persoonlijkheid te geven. Zoals deze Pinot Grigio laat zien, is het het resultaat van een strikt ambachtelijke en biologische filosofie, die zich richt op de waardering van de lokale typiciteit. “Een fles wijn moet cultuur bevatten”, zegt Alessandro, omdat het op de meest transparante manier mogelijk zijn oorsprongsland moet uitdrukken en zich niet moet buigen naar mode, conventies en commerciële factoren die soms de neiging hebben om het product voor de markt te uniformeren. Deze “Piantagrane”, net als de andere etiketten, is dus een verhaal van het land, waarin verhalen naar boven komen oude en authentieke smaken.
Het recept voor de Pinot Grigio “Piantagrane” is heel eenvoudig. Het idee is om de bodem waar de druivensoorten worden gekweekt maximaal te waarderen door middel van micro-vinificaties die per perceel zijn gescheiden. Dit alles wordt uitgevoerd door de inheemse gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn en de alcoholische fermentatie in open vaten katalyseren. De most blijft minstens 3 dagen in contact met de schillen, waardoor het rijker wordt aan substantie en kleur. Enkele dagen van maceratie zijn voldoende om de wijn een gouden, naar oranje neigende kleur te geven. De rijping gaat verder in uitgeputte barriques en betonnen tanks gedurende in totaal 9 maanden.
De “Piantagrane” Villa Job presenteert zich met een licht troebele amberkleur, te wijten aan het ontbreken van filtraties. In de neus is het een feest van geurige sensaties die doen denken aan abrikoos, rijpe citrusvruchten, aromatische kruiden, tonen van zoete specerijen, bloemige essences en lichte zoete accenten van honing en amandel. De slok is onmiddellijk en direct, rijk aan substantie en energie, omarmd door een markante snijdende frisheid en een heel lichte tannine.