Pinot Grigio 'Una Scoperta' Tenuta Belvedere 2024
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaardenDe Pinot Grigio van Tenuta Belvedere is een frisse en geurige witte wijn uit de Oltrepò Pavese, gerijpt gedurende 10 maanden in stalen vaten en nog eens 8 maanden in fles. Het ruikt naar citroenschil en rijpe perenpulp, vergezeld van geuren van veldbloemen en witte perziken, en onthult een evenwichtige en minerale slok, fris maar zacht en bijzonder soepel, met aanhoudende zoutheid.
De Pinot Grigio van het wijnhuis Tenuta Belvedere is een rijke, intense en geurige witte wijn geproduceerd in de Oltrepò Pavese in de provincie Pavia, een wijnbouwgebied dat zeer geschikt is maar vaak niet de erkenning krijgt die het verdient. Deze fles is gemaakt van pure Pinot Grigio-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op heuvels op ongeveer 260 meter hoogte. De wijnstokken worden geleid met een spalliera en gesnoeid volgens de guyot-methode, volgens de richtlijnen van de biologische landbouw, op gronden gekarakteriseerd door klei-kalkachtige bodems. Het wijnhuis is een jonge onderneming die in 2013 is overgenomen door Gianluca Cabrini, een wijnmaker met een levendige passie voor de Oltrepò-terroir die met veel toewijding en door middel van een wijnbouw met minimale milieueffecten wijnen van grote expressiviteit produceert.
De Pinot Grigio van Tenuta Belvedere wordt geproduceerd met handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven, zowel in de wijngaard, op het moment van hun perfecte rijpheid, als in de kelder. De trossen, eenmaal in de kelder, worden ontsteeld en zacht geperst om een korte maceratie te ondergaan.in een koude persing van ongeveer 10 uur. Vervolgens wordt de persing uitgevoerd met verwijdering van de schillen, waarna de most de alcoholische fermentatie ondergaat, uitsluitend met inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks gedurende enkele weken. Daarna blijft de wijn minimaal 10 maanden rijpen in roestvrijstalen containers om vervolgens gebotteld te worden en zijn rijping in de fles nog eens 8 maanden voort te zetten voordat hij op de markt komt.
De Pinot Grigio van Tenuta Belvedere presenteert zich met een heldere strogele kleur met lichte gouden reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp geel fruit en citrus, waaronder perzik, peer, golden appel en citroenschil, bloemige tonen van witte en gele bloemen, hints van honing en geurige specerijen. In de mond is het subtiel, vol, sappig en dynamisch, gekenmerkt door een aangename frisheid en een aanhoudende afdronk met zoute en fruitige tonen. Deze van het wijnhuis Tenuta Belvedere is een aangename en directe witte wijn, maar helemaal niet voor de hand liggend, gemaakt zoals vroeger volgens ambachtelijke methoden.