Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2021

De Pinot Gris Grand Cru Hengst, geproduceerd door Domaine Aimé Stentz, is een eerbetoon aan een van de meest representatieve druiven van de Elzasser wijngaard. Deze druif heeft in deze Franse regio een waar terroir van keuze gevonden, waar hij zich op zeer hoge kwaliteitsniveaus uitdrukt. Dankzij de bijzonder geschikte bodems en het koele klimaat, levert hij wijnen die bijzonder elegant, intens, met rijke aroma's zijn, maar nooit opulent. De slok behoudt altijd een aangename soepelheid en een heldere directheid van drinkbaarheid. Breed, rijp en bevredigend, is hij altijd goed in balans met de versheid en de typische zoutheid van de plaats van oorsprong.

De Grand Cru Pinot Gris Hengst van Domaine Aimé Stentz is het resultaat van het familiale savoir-faire dat van generatie op generatie is doorgegeven en van een terroir van bijzondere waarde, dat altijd druiven van superieure kwaliteit oplevert. De Pinot Gris-wijngaarden zijn gelegen op de zonnige heuvelachtige gebieden van de beroemde Grand Cru Hengst, op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden biologisch geteeld op bodems die bestaan uit marne

kalk- en klei, bijzonder geschikt voor de druif. De trossen worden zeer zacht geperst en het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden op de fijne droesem in eiken vaten, om meer complexiteit en aromatische rijkdom te verkrijgen.

De Pinot Gris Grand Cru Hengst van Domaine Aimé Stentz is een wijn met een goede structuur, gewijd aan degenen die de voorkeur geven aan een generoze vrucht en een intense aromatische complexiteit. Het is een atypische witte wijn, ideaal om te proeven met wit vlees, nobele gevogelte en vis in saus. In het glas presenteert het zich met een gouden gele kleur met heldere reflecties. Het bouquet biedt een intense en complexe palet van aroma's, variërend van bloemige noten, naar aroma's van rijpe witte vrucht, kweepeer, perzik, naar hints van ondergroen en delicate specerijen. In de mond is het breed en rijk, met dichte en bevredigende fruitaroma's, die zich ontvouwen in een zachte, harmonieuze en evenwichtige slok. De afdronk is lang, fris en aromatisch zeer persistent.