Pinot Nero Andriano 2025
De Pinot Noir van Andriano is een rode wijn met een rijke, volle en elegante profiel die afkomstig is uit Zuid-Tirol. Gevinifieerd in staal en kort gerijpt in hout, begint het met een veelzijdig en gevarieerd aroma, dat varieert van bramen, aardbeien en zwarte ribes tot peper en zoete specerijen. Smaakvol en evenwichtig op de tong, verlevendigd door een jonge frisheid en een subtiele tannine.
De Pinot Noir van Andriano is een van de vele kinderen van een wijnmakerij die als werkfilosofie heeft om de grootste aandacht te besteden aan elk klein detail, van de wijngaard tot de kelder. Op grond met een kalk- en kleisamenstelling en met een mediterraan klimaat groeien de Pinot Noir-druiven op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau. Een ideale locatie die een perfecte ontwikkeling van de vruchten mogelijk maakt, klaar om pure vreugde in het glas te brengen.
De wijnmakerij Andriano begint met deze Pinot Noir zijn verhaal aan het begin van de oogst, die later plaatsvindt dan de witte druiven op het landgoed en uitsluitend met de hand om de hoge kwaliteit van de vruchten te behouden waaruit de basiswijnen worden gemaakt. Vervolgens, zodra het werk in de kelder is gekomen, wordt er een traditionele rode vinificatie uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur die niet boven de 30°C uitkomt. Na deze fase worden er nauwkeurige overpompen uitgevoerd in afwachting van rijping en malolactische fermentatie.binnen grote houten vaten.
De Pinot Noir Andriano kleurt het glas met een rijke robijnrode kleur die de overvloed aan aroma's aankondigt die de neus bereiken: zwarte bessen en bramen domineren, gevolgd door lichte specerij- en geroosterde tonen als gevolg van het gebruik van hout tijdens de verwerking in de kelder. Op de tong wordt men betoverd door de verfijning en elegantie van deze Pinot Noir, die echt in staat is om de mond zijdezacht te maken, ook dankzij de delicate bijdrage van de zachte tannines. Deze wijn, geproduceerd door de eerste sociale wijnmakerij van Alto Adige, is een uitzonderlijk voorbeeld van hoe inzet, passie en aandacht voor detail echte wijnpareltjes kunnen opleveren en, kijkend naar de prijs, worden het kansen die je niet wilt missen.