Pinot Nero Buvoli 2018
Perfect om cadeau te gevenDe Pinot Noir van wijnhuis Buvoli is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Veneto. De gelijknamige druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden geperst, het vinificatieproces eindigt met een rijping van 12 maanden in barrique en een rustperiode van 20 maanden in de fles. De robijnrode kleur met paarse reflecties kleedt het glas in een fluwelen mantel terwijl intense aroma's van rijp rood fruit en geroosterde en vanilleachtige tonen vrijkomen. De smaak is warm, fluwelig, zacht, met rijpe tannines en een zeer lange afdronk
De Pinot Nero geproduceerd door de Opificio del Pinot Nero is een etiket met een klassiek, elegant en verfijnd profiel, dat is ontstaan in een kleine Franse enclave van Veneto. Marco Buvoli heeft besloten zijn grote passie voor de beroemde Bourgondische druif te volgen, met een fles die is gemaakt volgens de beste transalpine tradities. De uitstekende kwaliteit van de druiven en een bijzonder zorgvuldige vinificatie- en rijpingsproces, geven een rode wijn met een grote varietale trouw, die een aangenaam fruitige slok biedt, verrijkt met interessante noten van tertiaire evolutie, die de smaakcomplexiteit vergroten.
De Pinot Nero wijn komt uit het gebied van Gambugliano, waar Marco Buvoli de Opificio del Pinot Nero heeft opgericht, een productiebedrijf dat is gewijd aan het benadrukken van de kenmerken van de Franse druif, met een assortiment van Metodo Classico mousserende wijnen en stille rode wijnen met duidelijke Bourgondische inspiratie. De druiven komen van de wijngaarden van het landgoed, gelegen in het heuvelachtige gebied ten noorden van Vicenza en Padova. De oogst gebeurt handmatig, met de pluk van de druiven bij
de volledige fenolische rijping. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, met een deel van de hele trossen en een periode van schilweking, die afhankelijk van de jaargangen kan variëren van 10 tot 20 dagen. De wijn rijpt ongeveer een jaar in Franse eiken vaten, voor het grootste deel gebruikt, en voltooit de rijpingsperiode in de fles.De rode Pinot Nero is gemaakt in Veneto door de Opificio del Pinot Nero van Marco Buvoli. Het is een ware eerbetoon van de producent aan de geschiedenis en tradities van Bourgondië. Van de keuze in de wijngaard van de beste Franse klonen, tot de selectie van de vaten die worden gebruikt voor de rijping, is het een etiket dat alleen over Frankrijk spreekt. In het glas presenteert het zich in een robijnrode kleur met heldere reflecties. Het bouquet is elegant en fijn, met aroma's van rode bessen, framboos, hints van ondergroei en delicate specerijen. De slok is harmonisch, met een fluweelachtige tannine textuur en een rijke en expressieve vrucht, die leidt naar een finale van goede persistentie en frisheid.