Pinot Nero Cantina Kurtatsch 2025
De Pinot Noir van Cantina Kurtatsch is een elegante en drinkbare expressie van het alpine terroir. De wijngaarden, met een zuidwestelijke blootstelling in de Lage Atesina, genieten van een koel microklimaat dat, samen met bodems rijk aan zand en mineralen, het mogelijk maakt om een fijne, geurige wijn te produceren die echter niet mager is. In de neus zijn onmiddellijk tonen van kers, pruim en bessen duidelijk aanwezig, met aanhoudende en fijne specerijnuances. Op de tong is hij fris, elegant en met sappige tannines, met een omhullende en harmonieuze slok
De Pinot Nero van Cantina Kurtatsch is een rode wijn met een succulente en slanke smaak, zeer typische kwaliteiten van de druif. Cantina Kurtatsch reserveert voor deze variëteit, afkomstig uit Bourgondië, de wijngaarden van de Lage Atesina, gekenmerkt door een koel microklimaat dat ideaal is om zijn eigenschappen te benadrukken. In feite is de Pinot Nero, die in het Duits Blauburgunder wordt genoemd, bijzonder gevoelig voor de kenmerken van het gebied waar hij wordt verbouwd, en kan hij gevarieerde expressies bieden, die echter worden gekenmerkt door een opmerkelijke dynamiek en elegantie.
Cantina Kurtatsch Pinot Nero is een pure expressie van de gelijknamige Bourgondische druif, verbouwd op een hoogte van 400 tot 650 meter boven zeeniveau met duurzame praktijken. De blootstelling is naar het zuidwesten, terwijl de bodem waarop de druiven groeien zandig en kleiachtig is, met een rood-bruinachtige kleur, gekenmerkt door een hoge concentratie van kleimineralen en oxiden. In de kelder ondergaan de trossen eerst een korte koude schilweking, bedoeld om de aroma's van de druif te benadrukken, gevolgd door de alcoholische fermentatie en de daaropvolgende malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. In de fase van rijping, die enkele maanden duurt, worden betonnen containers gebruikt.
alcoholische en de daaropvolgende malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Voor de rijpingsfase, die enkele maanden duurt, worden betonnen containers gebruikt.De Pinot Nero van Cantina Kurtatsch presenteert zich in het glas met een heldere, licht robijnrode kleur. Het aromatische palet bestaat uit geurige tonen van kers, pruim en bosvruchten zoals rode bessen, gecombineerd met verfijnde nuances van kruidnagel en nootmuskaat. In de mond is hij fris en harmonieus, met een elegante body, waarbij de fijne tanninestructuur samengaat met de sappige frisheid in een zeer evenwichtige progressie.