Pinot Nero Colterenzio 2025
De Pinot Noir van Colterenzio is een lichte, delicate en verfrissende rode wijn, van uitstekende kwaliteit en met een uitstekende balans. Het heeft een frisse en aangename geur van kersen en kleine rode vruchten en een slanke, drinkbare, bevredigende en fruitige smaak
De Pinot Noir van Colterenzio is een jonge frisse en geurige wijn, die de verfijnde elegantie van de nobele Bourgondische druif uitdrukt, met een focus op directe expressie en smaakplezier. De korte rijping in hout en beton is bedoeld om de variëteitseigenschappen van een druif met een subtiel fruitig profiel te benadrukken. De Pinot Noir is al eeuwen aanwezig in Zuid-Tirol, waar hij een echte tweede thuis heeft gevonden dankzij de geschikte bodems en ideale klimatologische omstandigheden voor zo'n veeleisende en moeilijk te telen variëteit.
De Pinot Noir wijn wordt geproduceerd met druiven die afkomstig zijn uit de gebieden van Cornaiano en Colterenzio. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 400 en 500 meter boven zeeniveau, op hellingen die naar het westen zijn gericht, gekenmerkt door kleiachtige bodems, rijk aan morenedeeltjes van grind en porfierafbraak. Het betreft deels oude wijnstokken die nog steeds als pergola worden gekweekt en deels recentere aanplantingen met spalliera, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 50 hectoliter per hectare. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C. De wijn rust vervolgens voor ongeveer 6 maanden in betonnen tanks en grote eiken vaten, voordat het wordt samengevoegd en gebotteld.
Het is een Pinot Noir die de variëteitselegantie van deze nobele druif goed uitdrukt, met frisse en delicate aroma's, die vooral de drinkbaarheid willen benadrukken in plaats van de structuur en concentratie. Een aangename en eenvoudige interpretatie, die ook gewaardeerd wordt om zijn flexibiliteit aan tafel. Het presenteert zich met een heldere robijnrode kleur. Het bouquet geeft geurige aroma's van kleine bosvruchten weer, op een subtiele bloemige achtergrond. De slok is aangenaam fris, dynamisch en soepel, met rijp en nog knapperig fruit, fijne tannines en een goede finale persistentie.