Pinot Nero Elena Walch 2025
De Pinot Noir van Elena Walch is een aangename en frisse rode wijn die eenvoudig de nobelheid van de druif en de subtiele mineraliteit van de heuvels van Zuid-Tirol uitdrukt. Het wordt gevinifieerd in staal en gedeeltelijk gerijpt in grote eikenhouten vaten. Het straalt fruitige en licht gekruide aroma's uit en heeft een zachte en verfrissende smaak.
De Pinot Noir van Elena Walch is een jonge rode wijn, met een frisse en geurige profiel. Een rode wijn die de meest directe en fruitige kant van de beroemde Bourgondische druif uitdrukt, met name gericht op het benadrukken van de elegante variëteitaroma's, met een delicate vinificatie en een rijping met een lichte houttoepassing. Een triomf van bosvruchten, bloemige en kruidige nuances, die vanaf de eerste slok veroveren door de buitengewone smaakharmonie en drinkplezier.
De Pinot Noir is een kind van een van de internationale druivensoorten die zich het beste hebben aangepast aan de pedoclimatische omstandigheden van Zuid-Tirol. Veeleisend en moeilijk te telen, heeft de Pinot Noir in de mooie zonnige exposities en het koele klimaat, vooral in de gebieden van Egna, Montagna, Mazzon en Gleno, een perfecte habitat gevonden. De wijngaarden van Elena Walch bevinden zich op een hoogte tussen de 400 en 600 meter, met een zuidoostelijke of zuidwestelijke blootstelling en worden gecultiveerd op voornamelijk kalkhoudende bodems met porfiercomponenten. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten met een schilweking van ongeveer 10 dagen.duur van ongeveer 10 dagen. De wijn rijpt deels in staal en deels in grote eiken vaten van 22 hectoliter en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De Pinot Noir van de wijnmakerij van Elena Walch is het perfecte etiket om de beste variëteitseigenschappen van deze grote rode wijn te waarderen. Trouwe aan de druif en de kenmerken van de terroir, vertegenwoordigt het een fles van grote elegantie en drinkbaarheid. In het glas presenteert het zich met een heldere en glanzende robijnrode kleur. De aroma's worden gekenmerkt door bloemige tonen, van kleine rode bessen, lichte ondertonen van het bos en elegante kruidige nuances. De slok is geurige, met knapperig en sappig fruit. De tannines zijn fijn, delicaat en de afdronk eindigt met aangenaam frisse sensaties.