Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Perfect om cadeau te gevenDe Pinot Noir van Gottardi is een van de grote expressies van Alto Adige en zijn meest prestigieuze cru voor de productie van Pinot Noir. Na een rijping van 12 maanden in barrique komt hij tot uiting in aroma's van rode vruchten, jeneverbes, boter en specerijen. De smaak is vol en fluweelachtig, energiek en krachtig, met grote elegantie. Een Magnum van Pinot Noir die een opmerkelijke levensduur belooft!
De Pinot Nero Magnum van Weingut Gottardi komt uit Zuid-Tirol, precies uit Neumarkt-Mazzon in de buurt van Bolzano. Bruno Gottardi was een levensmiddelen- en wijnhandelaar in Innsbruck, en droeg het bedrijf over aan zijn zoon Alexander. In 1986 besloten ze samen 6 hectare grond in Mazzon aan te kopen om hun wijnproductie op te starten. Voordat ze de flessen op de markt brachten, hebben ze enkele wijngaarden opnieuw aangeplant om de uitstekende kwaliteit van het eindproduct te waarborgen. In 1995 werd de eerste fles op de markt gebracht. In de daaropvolgende jaren besloot Alexander de grond die zij bezaten uit te breiden, en hij beheert nu in totaal 9 hectare die sinds 2010 volledig zijn aangeplant met Pinot Nero, met als doel zich uitsluitend te wijden aan de productie van wijnen die een uitstekende expressie van de Pinot Nero uit Zuid-Tirol kunnen zijn.
De wijngaarden van de Pinot Nero Magnum van Weingut Gottardi groeien op bodems die worden gekenmerkt door de aanwezigheid van zandsteen, roodachtige en gele silt, kalksteen, mergel en dolomieten. Het klimaat is gekenmerkt door strenge, besneeuwde winters die vaak gepaard gaan met vorst, terwijl er in de zomer sprake is van een lange avondzon en frisse winden uit de Dolomieten die Pinot Nero in staat stellen een benijdenswaardige elegantie en verfijning te ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder vindt de alcoholische gisting plaats in staal. Het rijpt een jaar in barriques, waarvan een kwart nieuw, en vervolgens 8 maanden in grote houten vaten.
De kleur van de Pinot Nero Magnum van Gottardi is intens robijnrood met heldere reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rood en zwart bosfruit zoals wilde aardbei, braam en bosbes en zwarte kers, met hints van delicate specerijen en pijnboomhout. In de mond onthult het zich zoet, omhullend en warm met een goede tannine die aanwezig is en goed geïntegreerd in de algemene structuur, met een aanhoudende afdronk die naar meer doet verlangen. Aanbevolen bij gerechten op basis van gegrild en gestoofd rood vlees, lokale wildgerechten en voorgerechten op basis van seizoensgroenten; ook interessant met gerijpte koemelkkaas. Uitstekend product om in uw eigen persoonlijke kelder te bewaren en te reserveren voor speciale gelegenheden van familievieringen, om in het glas te genieten van een van de beste interpretaties van Pinot Nero uit het Italiaanse gebied.