Pinot Nero 'Mantorosso' Muratori 2022
De Pinot Noir 'Mantorosso' van Muratori is een rode wijn die het potentieel van stille wijnen in het Brescia-gebied uitdrukt. De rijping in barrique geeft karakter en rondheid aan deze sappige rode wijn. In de neus zijn intense aroma's van rode vruchten, bloemen zoals gedroogde rozen en zoete tonen van drop en vanille in de afdronk waarneembaar. Op de tong biedt het een zeer sappige, warme maar evenwichtige slok, met gladde tannines en een harmonieuze afdronk.
De Lombardische wijnbouwrealiteit Muratori introduceert de Pinot Nero ‘Mantorosso’, een label met een elegante en dynamische stijl dat de hoge vocatie van het Franciacorta-gebied voor de productie van stille wijnen wil tonen. Inderdaad, met de Pinot Nero ‘Mantorosso’ en de Chardonnay ‘Setticlavio’ heeft de wijnmakerij Muratori, die al meer dan 20 jaar gespecialiseerd is in de productie van Franciacorta-schuimwijnen, als doel gesteld de expressie van deze twee Bourgondische variëteiten te waarderen, waarbij de neiging van het gebied naar de productie van stille wijnen van aanzienlijke kwaliteit wordt benadrukt.
De Pinot Nero Muratori ‘Mantorosso’ is gemaakt van pure Pinot Nero-druiven afkomstig van een enkele wijngaard van gemiddeld 25 jaar oud, gelegen binnen de gemeentelijke grenzen van Adro, aangeplant op bodems bestaande uit gelaagde afzettingen. De oogst wordt met de hand gedaan in kleine kisten met een dubbele selectie, zowel in de wijngaard als in de kelder. De trossen worden vervolgens zachtjes geperst en de massa wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde alcoholische fermentatie, vergezeld van 12 dagen schilweking. Het fermentatieproces eindigt in franse eiken barrique, dezelfde vaten waarin de wijn gedurende 12 maanden rijpt tot de definitieve botteling.
De ‘Mantorosso’ Pinot Nero van het wijnhuis Muratori biedt in het glas een lichte robijnrode kleur die neigt naar een heldere granaatkleur. Schoon en complex is het olfactorische profiel, beschreven door duidelijke aroma's van kersen in sterke drank, aardbei, gedroogde roos en zoete drop, gecombineerd met waardevolle specerijtonen die aan vanille doen denken. De proeverij onthult goede balans en zoutheid, met een zeer zachte en gladde tannine die bijdraagt aan de harmonieuze, dynamische finale.