Muratori
Villa Crespia is een merk van Franciacorta, opgericht door de broers Muratori met de bedoeling de oude wortels van de wijntraditie van het gebied te vernieuwen. De term Crespia dateert uit de periode van de Hoge Middeleeuwen en werd gebruikt om de wijn van het voorgaande jaar aan te duiden, waaraan most, verse druiven en water werden toegevoegd om een frisse refermentatie te verkrijgen. Een oude en archaïsche manier om een tweede fermentatie te realiseren, een proces waarop de productie van Franciacorta nog steeds is gebaseerd. De wijnmakerij is gevestigd in Adro, maar het landgoed is verdeeld in vele percelen die zich in verschillende gebieden van de denominatie bevinden, zodat er een ruime keuze aan basiswijnen is op het moment van het creëren van de cuvées.
Het gebied van Franciacorta bestaat uit een uitgestrekt gebied van moreneheuvels, gevormd door het terugtrekken van de grote alpine gletsjers, met elkaar verbonden door fluvioglaciale en colluviale tongen. Begonnen met de zoneringsstudies van het gebied in de jaren '90, heeft Villa Crespia de zes verschillende landschappen van Franciacorta een stem willen geven, met een assortiment etiketten die het authentieke karakter van elk afzonderlijk gebied uitdrukt. Een manier om de nuances te interpreteren en te waarderen, met een productieproces dat de afzonderlijke oogst en vinificatie van druiven uit elk gebied omvat. Villa Crespia biedt zo in zijn puurheid de kenmerken van de verschillende gebieden aan: de fijne en leemachtige afzettingen van Brolese, de door gletsjers en rivieren gevormde, grindachtige en kleiachtige bodems van Novalia, de alluviale bodems, gemiddeld kleiachtig van de colluvi van Miolo, de morenische gronden van Numero Zero, de kleiachtige bodems van de gradonati colluvi van Cisiolo en de morenische gebieden van de hoge heuvels rijk aan kiezels van Cesonato.
De uniformiteit van de vinificatieprocessen maakt het mogelijk om de verschillen tussen de verschillende gebieden optimaal te waarderen. Alle bewerkingen vinden plaats in de wijnkelder van Adro. Het gebouw is een modern voorbeeld van architectuur, een echte wijnhuis gebouwd op meerdere niveaus, zodat de zwaartekracht kan worden gebruikt om druiven, most en wijnen te verplaatsen, zonder pompen en elektriciteit te gebruiken. Naast het voorzichtig behandelen van de grondstof, maakt de zwaartekrachtarchitectuur ook een groot energiebesparing mogelijk, waardoor de gehele productiecyclus ecologisch duurzaam wordt.
Villa Crespia is een merk van Franciacorta, opgericht door de broers Muratori met de bedoeling de oude wortels van de wijntraditie van het gebied te vernieuwen. De term Crespia dateert uit de periode van de Hoge Middeleeuwen en werd gebruikt om de wijn van het voorgaande jaar aan te duiden, waaraan most, verse druiven en water werden toegevoegd om een frisse refermentatie te verkrijgen. Een oude en archaïsche manier om een tweede fermentatie te realiseren, een proces waarop de productie van Franciacorta nog steeds is gebaseerd. De wijnmakerij is gevestigd in Adro, maar het landgoed is verdeeld in vele percelen die zich in verschillende gebieden van de denominatie bevinden, zodat er een ruime keuze aan basiswijnen is op het moment van het creëren van de cuvées.
Het gebied van Franciacorta bestaat uit een uitgestrekt gebied van moreneheuvels, gevormd door het terugtrekken van de grote alpine gletsjers, met elkaar verbonden door fluvioglaciale en colluviale tongen. Begonnen met de zoneringsstudies van het gebied in de jaren '90, heeft Villa Crespia de zes verschillende landschappen van Franciacorta een stem willen geven, met een assortiment etiketten die het authentieke karakter van elk afzonderlijk gebied uitdrukt. Een manier om de nuances te interpreteren en te waarderen, met een productieproces dat de afzonderlijke oogst en vinificatie van druiven uit elk gebied omvat. Villa Crespia biedt zo in zijn puurheid de kenmerken van de verschillende gebieden aan: de fijne en leemachtige afzettingen van Brolese, de door gletsjers en rivieren gevormde, grindachtige en kleiachtige bodems van Novalia, de alluviale bodems, gemiddeld kleiachtig van de colluvi van Miolo, de morenische gronden van Numero Zero, de kleiachtige bodems van de gradonati colluvi van Cisiolo en de morenische gebieden van de hoge heuvels rijk aan kiezels van Cesonato.
De uniformiteit van de vinificatieprocessen maakt het mogelijk om de verschillen tussen de verschillende gebieden optimaal te waarderen. Alle bewerkingen vinden plaats in de wijnkelder van Adro. Het gebouw is een modern voorbeeld van architectuur, een echte wijnhuis gebouwd op meerdere niveaus, zodat de zwaartekracht kan worden gebruikt om druiven, most en wijnen te verplaatsen, zonder pompen en elektriciteit te gebruiken. Naast het voorzichtig behandelen van de grondstof, maakt de zwaartekrachtarchitectuur ook een groot energiebesparing mogelijk, waardoor de gehele productiecyclus ecologisch duurzaam wordt.
