Pinot Nero Podere della Civettaja 2022
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine
Zeldzame wijnenDe Pinot Noir van Podere della Civettaja is een Toscaanse wijn die wordt beschouwd als een grote Italiaanse interpretatie van de beroemde internationale druif, gerijpt gedurende 12 maanden in barriques en daarna in betonnen tanks. Het kenmerkt zich door een elegant en gelaagd aromatisch palet, met tonen van rode vrucht, zoethout, gedroogde bloemen en veel specerijen. De smaak is rijk, gestructureerd, verfijnd en zeer lang. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De Pinot Nero van Podere della Civettaja is zonder twijfel een van de meest overtuigende interpretaties van de nobele Bourgondische druif, die je in het hele schiereiland kunt vinden. Het gebied van Casentino is historisch gezien geschikt voor de teelt van Pinot Nero, dat zich uitdrukt met een fris en elegant profiel en een beslist interessante persoonlijkheid. Het bouquet is intrigerend en gelaagd, met aroma's van bessen, hints van aromatische kruiden en specerijen. De smaak is aangenaam soepel, harmonieus en fris, alles gespeeld op verfijning en smaakdelicate.
De Pinot Nero wijn komt uit de provincie Arezzo, in de landen van Casentino, een vallei gekenmerkt door een zeer koel klimaat en klei-kalkhoudende bodems, ideale kenmerken voor het telen van een veeleisende en moeilijke druif zoals Pinot Nero. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidelijke blootstelling en worden gekweekt met hoge plantdichtheid en lage opbrengsten, om druiven te verkrijgen met een rijk en geconcentreerd aromatisch profiel. De fermentaties zijn blijvende afdronk.
blijvende.