Pinot Nero Riserva 'Anrar' Andriano 2022
Perfect om cadeau te gevenDe Riserva "Anrar" van Cantina Andriano is een Pinot Noir die puur wordt gevinifieerd en afkomstig is van de beroemde wijngaard van Mazzon, die geniet van een uniek microklimaat in de regio. Deze rode wijn, die enkele maanden in grote houten vaten rijpt, biedt intense fruitige aroma's van zwarte bessen en bramen, met een mooie elegantie en aromatische rijkdom. In de mond is hij gemiddeld vol en heeft hij een goede smaak-neus harmonie.
Pinot Nero Riserva "Arnar" van Adriano is een complexe en elegante wijn, geproduceerd in heuvelachtige wijngaarden met uitzicht op de Dolomieten. Een fles die deel uitmaakt van de "selecties" van deze Zuid-Tiroolse wijnmakerij, een uitstekende interpretatie van deze druivensoort die bekend en gewaardeerd wordt om zijn grote finesse. Zeker een van de meest interessante etiketten die door de wijnmakerij worden geproduceerd, het is de ideale keuze om te combineren met vlees- en wildgerechten, gerijpte kazen en gestructureerd rood vlees.
De Riserva Pinot Nero "Arnar" wordt geproduceerd in wijngaarden gelegen op 500 meter boven zeeniveau, aangeplant op gemengde klei- en kalkgronden. In de bodem vinden we deeltjes van dolomietsteen, die de druiven een unieke mineraliteit geven, een typische eigenschap van bergwijnen. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt en een maceratie van ongeveer 10 dagen, tijdens welke delicate overpompen worden uitgevoerd om een langzame en selectieve extractie te garanderen. In deze fase komen de typische aroma's van rode vruchten van de druif, die vervolgens wordt gerijpt in grote eiken vaten, waar het de structuur en complexiteit verwerft die typisch zijn voor deze "Riserva".
"Arnar" heeft een aromatisch profiel waarin bosvruchten, bessen en kersen domineren, vergezeld van tonen van zoete specerijen. Delicate geuren van theebladeren en een licht rokerige afdronk met subtiele geroosterde tonen completeren het sensorische geheel. In de mond heeft het een delicate en elegante aanzet; de slok is fris en compact, ondersteund door zachte en aangename tannines. Een lange en licht balsemende afdronk maakt deze fles intrigerend en fascineert bij de eerste slok door zijn rijke en omhullende smaak, perfect in balans met de typische frisheid van deze terroir.