Pinot Nero Riserva 'Golalupo' Endrizzi 2022
De Pinot Noir Riserva van de wijnmakerij Endrizzi is een etiket dat in al zijn elegantie en verfijning het typische microklimaat van de berg waar het vandaan komt, uitdrukt. Een rode wijn met een fruitig aromatisch profiel, van kers en rode kruisbes, die goed samengaat met kruidige tonen van vanille en zoethout. In de mond komt een mooie alcoholische kracht vrij, zachte tannine en een licht houtachtige afdronk.
De Pinot Nero Riserva "Golalupo" van het wijnhuis Endrizzi is een label dat het uitstekende niveau bevestigt waarop de nobele Bourgondische druif zich uitdrukt in het Trentino. Een elegante en verfijnde wijn, die zijn beste kaarten niet speelt op kracht en concentratie, maar op de fijnheid en complexiteit van zijn delicate aroma's. Bloemige herinneringen, aroma's van kleine rode bessen en kruidige nuances zijn de opvallende kenmerken die de Pinot Nero een unieke en onmiskenbare rode wijn maken. De naam van het label is afgeleid van het feit dat de Masetto vroeger, volgens volksgeloven, vaak door wolven werd bezocht.
De "Golalupo" Pinot Nero Riserva wordt geproduceerd met druiven van oude wijngaarden die volgens het Guyot-systeem zijn aangeplant in het heuvelachtige gebied van San Michele all’Adige, met zeer lage opbrengsten die niet meer dan 50 hectoliter per hectare bedragen. Het frisse en winderige microklimaat is perfect gebleken voor een volledige rijping van de druiven met rijke en intense aromatische profielen. De oogst is handmatig, met selectie in de wijngaard van alleen de beste trossen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie op de schillen van de duur van 8 dagen. Vervolgens een rustperiode in hout, eerst in barrique voor minstens een jaar en daarna in eiken vaten van 20 of 30 hectoliter voor nog eens 6 maanden. De rijping eindigt met nog eens 6 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De "Golalupo" Endrizzi is een wijn met een fijne en elegante uitstraling, die trouw de kenmerken van de druif en zijn onmiskenbare charme weerspiegelt. De rijping in hout benadrukt de complexiteit en de aromatische rijkdom van de tertiaire noten, zonder echter de delicate aroma's van de typische druif te verbergen. De kleur is robijnrood met granaatrode reflecties. Het bouquet toont verfijnde bloemige noten, aroma's van ribes, framboos, bosbessen, herinneringen aan specerijen en houtachtige nuances. In de mond is het van gemiddelde body, met een elegante en frisse slok, fijne tannines en een aanhoudende afdronk.