Pinot Nero Rosato Franz Haas 2025
De Pinot Noir Rosé van Franz Haas is een smakelijke expressie die zowel in de neus als op de tong tonen van rode vruchten, frisheid en aromatische kruiden biedt. Een wijn die nooit verveelt door harmonie en balans, aangevuld met een kenmerkende sappigheid die uitnodigt tot een slok
De Rosato Pinot Nero wijn presenteert zich met een frisse en fruitige bouquet, echt aanmoedigend voor wie het glas naar de neus brengt. Het genot eindigt echter niet hier, want ook op de tong is er een meer dan aangename slok, waarin “versheid” het sleutelwoord is van een drinkervaring die soepel verloopt. Franz Haas, een belangrijke wijnmakerij voor de productie van kwaliteitswijnen, heeft altijd de traditie gehad om ten minste één rosé wijn in zijn selectie op te nemen, een traditie die de laatste jaren tot leven is gekomen met het idee om een druif die zich bijzonder goed voelt in Alto Adige, de Pinot Nero, in rosé te vinificeren.
De Rosato Pinot Nero komt van de wijnstokken die door Franz Haas worden gekweekt met het guyot-systeem in wijngaarden gelegen op ongeveer 750 meter boven zeeniveau. De gronden waar de wijnstokken groeien zijn van dolomiet erosieve oorsprong. De druiven die na het ontsteelen worden verkregen, worden zachtjes geperst, en het zo verkregen sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt ook de malolactische fermentatie uitgevoerd. Het blijft rijpen in roestvrijstalen tanks voor een paar maanden, om vervolgens gebotteld te worden.
Deze Pinot Nero Rosato onthult zich aan het oog met een intense kleur, die van roze naar het typische rood van kersen neigt. In de neus is er een wervelwind van frisse sensaties, waaruit tonen van kleine rode vruchten, hints van aromatische kruiden en lichte aanwijzingen die aan cacao doen denken, naar voren komen. Zeer aangenaam op de tong, waar het binnenkomt met een lichte maar bevredigende slok, die zich beweegt op een slok gekenmerkt door een sappige en frisse structuur. Het eindigt met een finale die lichte fruitige terugkomsten presenteert. Een etiket waarmee Franz Haas een traditionele weg vervolgt waarbij de rosé wijn altijd aanwezig moet zijn in het assortiment van gecreëerde producten: na het proeven zult u de wijnmakerij smeken om deze filosofie voort te zetten!