Pinot Nero 'Terrazze Alte' Mazzolino 2024
Voor dagelijks gebruikDe Pinot Noir “Terrazze” is een lichte, frisse en fruitige rode wijn, gekenmerkt door de typische elegantie van de druif, alleen gevinifieerd en gerijpt in staal. In de neus komen tonen van kleine vruchten, rode bloemen en ondergroei naar voren die uitnodigen tot een slanke, aangename en verfrissende slok, met delicate tannines in de afdronk.
De Lombardische rode Pinot Noir "Terrazze" is een product dat de schoonheid van de relatie tussen druif en terroir vertelt. De Pinot Noir, een variëteit die altijd moeilijk te telen is, vindt in het gebied van Oltrepò Pavese een van zijn favoriete terroirs in Italië, waarin hij zich kan uitdrukken met een aanzienlijke variëteitspower. Het is dan ook met smaak dat we de typische sensaties van de druif in de neus terugvinden, waar elegante hints van fruit – verrijkt met specerijachtige tonen – zich met flair presenteren. Op de tong is de tannine fijn bewerkt, wat een heldere en smaakvolle drinkervaring mogelijk maakt, waaruit het vakmanschap van de wijnmakerij Mazzolino naar voren komt.
De "Terrazze" is een pure Pinot Noir, een druif die binnen het terroir van Oltrepò Pavese altijd de meest representatieve druif is geweest van de wijnbouwontwikkeling in dit gebied. Mazzolino teelt het in wijngaarden met een heuvelachtig profiel, gelegen op een hoogte van tussen de 180 en 220 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door een ondergrond die voornamelijk bestaat uit klei en slib. De trossen, eenmaal aangekomen in de ruimtes die voor de wijnbereiding zijn bestemd, worden ontdaan van hun steeltjes, en de druiven gaan naar de persfase. De verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Altijd in staal blijft de wijn vervolgens enkele maanden rijpen, totdat deze klaar wordt geacht om gebotteld te worden.
De Pinot Noir "Terrazze" van Mazzolino presenteert zich visueel met een licht en niet te geconcentreerd robijnrood, met een aangename helderheid. Fruit en bloemen vormen de belangrijkste structuur van de geurtest, die verrijkt wordt met lichte kruidenaccenten en sensaties die doen denken aan de vegetatie van het onderhout. In de mond is het van lichte body, gekenmerkt door een frisse slok, die authentiek en direct op het palet binnenkomt, met een lichte zoutheid. Een typische rode wijn uit het gebied van Oltrepò Pavese, waar de Pinot Noir de referentiedruif is.