De Lombardische rode Pinot Nero "Terrazze" is een product dat de mooiheid van de relatie tussen druif en terroir vertelt. De Pinot Nero, een variëteit die altijd moeilijk te verbouwen is, vindt in het gebied van Oltrepò Pavese een van zijn favoriete terroirs in Italië, waarbij hij zich kan uitdrukken met een niet onbelangrijke variëteitspower. Het is dan ook met plezier dat we de typische sensaties van de druif in de neus terugvinden, waar de elegante hints van fruit - verrijkt met specerijachtige aroma's - zich met flair presenteren. Op de tong is de tannine fijn bewerkt, wat een heldere en smakelijke drinkervaring mogelijk maakt, waaruit de vaardigheid van de wijnmakerij Mazzolino naar voren komt.

De "Terrazze" is een pure Pinot Nero, een druif die binnen het terroir van Oltrepò Pavese altijd de meest representatieve druif is geweest voor de ontwikkeling van de wijnbouw in dit gebied. Mazzolino verbouwt het in heuvelachtige wijngaarden, gelegen op een hoogte tussen de 180 en 220 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door een ondergrond die voornamelijk bestaat uit klei en slib. De trossen, eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, worden ontsteeld en de druiven gaan naar de persfase. De verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Altijd in staal blijft de wijn vervolgens enkele maanden rijpen, totdat deze klaar wordt geacht om gebotteld te worden.

De Pinot Nero 'Terrazze' van Mazzolino presenteert zich visueel met een lichte, niet geconcentreerde robijnrode kleur, met een aangename glans. Fruit en bloemen vormen de belangrijkste structuur van de geurtest, die wordt verrijkt met lichte kruidenaccenten en sensaties die doen denken aan de vegetatie van het onderhout. In de mond is het van lichte body, gekenmerkt door een frisse slok, die authentiek en direct op de tong komt, met een lichte zoutheid. Een typische rode wijn uit het gebied van Oltrepò Pavese, waar de Pinot Nero de referentiedruif is.

Pinot Nero 'Terrazze' Mazzolino 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken