Pinot Nero 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023
De Pinot Noir "Turmhof" is een elegante, frisse en fruitige rode wijn, met een jeugdige en dynamische persoonlijkheid. Hij komt van wijngaarden op tot 900 meter hoogte en wordt 8 maanden gerijpt in grote en kleine vaten. In de neus komen tonen van bramen, kersen en frambozen naar voren. De smaak is zacht en zeer gebalanceerd.
De Pinot Nero van de lijn “Turmhof” van Tiefenbrunner is een winnende weddenschap bij elke oogst. Deze variëteit is namelijk zeer moeilijk te verbouwen omdat hij een dunne schil heeft en gevoelig is voor veel externe factoren. Toch is het een variëteit die onlosmakelijk verbonden is met het Alto Adige, de thuisbasis van wijnhuis Tiefenbrunner. Uit deze terroir absorbeert de Pinot Nero een bijzondere finesse, die de al aanwezige verfijning van de druif nog meer versterkt. Men kan dus zeggen dat het het resultaat is van een geslaagde combinatie van druif en bodem, die terecht deel uitmaakt van de lokale traditie. Een dagelijkse inzet voor waardering en milieubescherming door de wijnmakerij maximaliseert de territoriale expressiviteit niet alleen van deze wijn, maar van al die onder de naam Tiefenbrunner vallen.
“Trumhof” Pinot Nero van Tiefenbrunner bestaat uit 100% druiven van de variëteit Pinot Nero, afkomstig uit verschillende gebieden. Het zijn niet alleen de eigen wijngaarden die leven geven aan deze
rood, maar ook die van de aangesloten wijnboeren. Tussen Pinzano en Mazzon bevinden zich de wijngaarden die zijn gedefinieerd door kleiachtige bodems met morene sedimenten, in Corona zijn de bodems voornamelijk samengesteld uit kalkzand en morene sedimenten, terwijl in Aica di Fiè de wijngaardpercelen bestaan uit zand met een gemiddeld leemgehalte. De oogst vindt met de hand plaats, wat een zeer effectieve selectie in het veld mogelijk maakt. De geperste trossen worden omgezet in most, dat onmiddellijk wordt gestart met de fase van maceratie en alcoholische fermentatie in staal. De malolactische fermentatie vindt daarentegen plaats in hout, net als de rijping van ongeveer 8 maanden in grote en kleine vaten.Tiefenbrunner Pinot Nero “Trumhof” heeft een robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. Zijn geur opent zich naar frambozen, bramen en kersen. In de mond toont het een stevige persoonlijkheid, bestaande uit een fijne tannine en een volle body, gesculpteerd door een levendige frisheid. Het eindigt in een evenwichtige afdronk die de grote elegantie van deze Pinot Nero uit het Alto Adige bevestigt.