Pinot Noir 'Bohan Dillon' Hirsch Vineyards 2020
Wijnen van de wijnmaker
Zeldzame wijnenDe Pinot Noir "Bohan Dillon" is een evenwichtige en volle rode wijn die het gebied van de Sonoma Coast in Californië vertelt. Rijpt 11-16 maanden in hout, heeft een frisse en dynamische body, elegant en intens, met een bouquet van bosvruchten, kersentaart, drop en herinneringen aan ondergroen.
De Pinot Noir “Bohan Dillon” van Hirsch Vineyards is een frisse en fruitige rode wijn, die ontstaat in een van de oudste en beroemdste wijnregio's van de Verenigde Staten. Het landgoed ligt nabij Fort Ross, langs de Sonoma Coast, uitkijkend op de Stille Oceaan. Sinds de jaren '70 heeft het gebied zich bewezen als bijzonder geschikt voor de teelt van Bourgondische variëteiten, die zich op uitstekende kwaliteitsniveaus uitdrukken, en Hirsch Vineyards was de eerste onderneming die Pinot Noir in Sonoma plantte. Vandaag de dag, dankzij de diepgaande kennis van het gebied en de decennialange ervaring in de teelt van deze veeleisende variëteit, is het in staat om etiketten van opmerkelijke kwaliteit aan te bieden, die zonder angst kunnen concurreren met de beste Pinot Noir ter wereld.
“Bohan Dillon” is een jonge Pinot Noir die binnen het landgoed Hirsch Vineyards ontstaat. Het bedrijf werd in 1980 opgericht in een gebied met grote potentie. De gronden zijn zeer geschikt en gevarieerd, samengesteld uit zandsteen en klei, gemengd door de werking van de San Andreas breuk. Het koele en winderige klimaat, met aanzienlijke temperatuurverschillen, verzacht door de aanwezigheid van de oceaan, biedt een zeer gunstig habitat voor de Pinot Noir. De wijngaarden worden aangeplant op de eerste heuvels, die van de kust het binnenland ingaan. De zachte heuvels bieden mooie zonnige exposities, die zorgen voor een perfecte rijping van de trossen. Aan het einde van de oogst worden de druiven gefermenteerd met schilweking en voor de botteling rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten.
De Pinot Noir “Bohan Dillon” van Hirsch Vineyards is een versie van de klassieke rode Bourgogne, gekenmerkt door een aangename soepelheid en directe expressiviteit. Het is uitstekend te proeven met niet al te zware combinaties, zoals pasta's met vleesragù, en delicate bereidingen van wit vlees. In het glas heeft het een heldere, fonkelende robijnrode kleur. Geurig en delicaat, het drukt aroma's uit die doen denken aan kleine rode bessen, frambozen, bosaardbeien, rode bessen en lichte bloemige nuances, die het boeket verfraaien. De tannine structuur is zeer fijn, goed geïntegreerd met een sappig, rijp en knapperig fruit, dat een aangenaam harmonieuze, frisse en goed aanhoudende slok biedt.