Pinot Noir 'Mantra Rebel' Bodega Secreto Patagonico 2024
De Pinot Noir "Mantra Rebel" van de Bodega Secreto Patagonico is een sappige en elegante rode wijn die perfect is om te combineren met vleesgerechten. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en gevinifieerd in staal, terwijl de rijping enkele maanden in Franse eiken vaten plaatsvindt. De heldere robijnrode kleur introduceert aroma's van rode bessen en specerijen, terwijl de mond geniet van een energieke, frisse en lange slok
De Pinot Noir "Mantra Rebel" van Bodega Secreto di Patagonico wordt geproduceerd in Argentinië, in het bijzonder in het stadje San Patricio del Chanar, het hart van een van de belangrijkste wijngebieden van Argentinië, waar de pinot noir zijn intrinsieke kenmerken het beste tot uiting kan brengen. De wijnmakerij is opgericht in 2003 door Carlo en Cristina Groppo Parisi, die dit druivenras op de beste manier hebben weten te interpreteren, wat heeft geleid tot producten van uitstekende kwaliteit. Tegenwoordig beheren hun kinderen Tomas en Sofia met succes de familieactiviteit, waarbij ze ongeveer 60 hectare verbouwen, met altijd de blik op de toekomst en de milieuduurzaamheid.
De wijngaarden van de Pinot Noir "Mantra Rebel" van Bodega Secreto di Patagonico groeien in een woestijnklimaat en zijn vaak droog, met weinig of bijna geen regen en luchtvochtigheid, en grote temperatuurverschillen die zorgen voor een uitstekende rijping van de trossen. De grond bestaat voornamelijk uit zand en grind voor elegante en karaktervolle producten. De menselijke interventie in de wijngaard is bewust en tot een minimum beperkt.minimaal noodzakelijk, met volledige respect voor de natuurlijke groeifasen van de planten en de grondstof. De druiven worden handmatig geoogst en in de wijngaard vindt een zorgvuldige selectie van de beste percelen plaats voor wijnen van uitstekende kwaliteit. In de wijnmakerij komen de trossen aan door gebruik te maken van de natuurlijke zwaartekracht; daarna vindt er een alcoholische fermentatie plaats in staal. Rijpt enkele maanden in hout.
Bij het zien presenteert de Pinot Noir "Mantra Rebel" van Bodega Secreto di Patagonico zich in een robijnrode kleur met heldere reflecties. De geuren doen denken aan framboos, zwarte bessen en ondergrondse aroma's; op de smaak is het omhullend en zijdezacht met een goede tannine aanwezig, maar goed geïntegreerd in de structuur die de drinkbaarheid uitnodigend maakt. Het wordt aanbevolen om te combineren met voorgerechten met rijke sauzen, gestoofde witte vleessoorten en stukken rood vlees gegrild; ook uitstekend met gerijpte kazen. Een product dat zorgvuldig moet worden bewaard in je persoonlijke wijnkelder en gedeeld met je familie om belangrijke gelegenheden en jubilea te vieren, terwijl je een wijn deelt die de meest authentieke smaken van het Argentijnse land in zich draagt.
de meest authentieke smaken van het Argentijnse land.