Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' Giacomo Baraldo 2022

De Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' van Giacomo Baraldo is een avontuur van deze jonge wijnmakerij in Nieuw-Zeeland. De fermentatie vindt rechtstreeks in de wijngaard plaats, een techniek die de versheid van het fruit maximaal behoudt. In de neus komen aroma's van wilde kers en framboos vrij, met delicate kruidige en balsemachtige nuances. Op de tong is het dynamisch en omhullend, met sappig vruchtvlees en een grote smaakintensiteit. Ideaal bij verfijnde vleesgerechten, zoals eend met sinaasappel of een biefstuk met peper