Plus Bastianich 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Plus van Bastianich is een complexe, rijke en fluweelachtige witte wijn, gemaakt van licht ingedroogde Friulano druiven, gerijpt gedurende 16 maanden in staal. In de neus is hij rijk en uitbundig, met zoete, kruidige, balsamische en aangenaam zoute tonen. Op de tong bevestigt hij zich als vlezig, zacht, omarmend en zeer rijk
De Plus is een witte wijn die absoluut de moeite waard is om te proeven. Het is een pure Friulano, diep en complex, meer uniek dan zeldzaam, gewijd aan iedereen die zichzelf een ervaring anders dan normaal wil gunnen. Ja, want de aroma's in de neus zijn een wervelwind van meeslepende emoties, net als de slok, tastbaar en materieel, zeer bevredigend dankzij een zachte en krachtige structuur tegelijkertijd. De Plus is een witte wijn waarmee het Bastianich-wijnhuis de tijd uitdaagt, ons een nectar biedend die in staat is om ook jaren na de oogst met charme tot uiting te komen.
Deze Plus van Bastianich is ontstaan uit het gebruik van een groot autochtoon regionaal druivenras, de Friulano. De wijnstokken van deze variëteit, die ongeveer 60 jaar oud zijn, worden gekweekt volgens de guyot-methode en groeien binnen wijngaarden die gekenmerkt worden door een voornamelijk kalkachtige ondergrond. De druiven, zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste van de oorspronkelijke terroir te garanderen, worden in verschillende oogsten geoogst, waarvan de laatste ook botrytiseerde druiven bevat.Daarna gaat men verder met de fermentatie, uitgevoerd in staal, voor een lange periode. Ten slotte gaat men over op de rijping, die 12 maanden in staal duurt, deels in staal en deels in tonneaux.
De witte wijn Plus onthult zich aan het oog met een gouden profiel, gekenmerkt door duidelijke reflecties die neigen naar groenachtig. Echt zeer fascinerend is het bouquet van aroma's dat zich aan de neus presenteert, waar het fruit, gedroogd en gekonfijt, verrijkt wordt met bloemige, kruidige en maritieme toetsen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, vlezige, met een beslist omhullende slok, die zich beweegt op een smaak die zoutig en balsemachtig is, die in de afdronk overgaat in meer fruitige tonen. Een etiket met persoonlijkheid en karakter, waar de slok bijzonder doordringend is, gekenmerkt door een enorme kwaliteit. Een fles waarmee het Bastianich-wijnhuis bijna de top van de erkenningen van de belangrijkste Italiaanse en internationale wijngidsen bereikt.