Poggio Mandorlo is een volle en gestructureerde rode wijn gemaakt door de gelijknamige Toscaanse wijnmakerij, die zich profileert als het vlaggenschip. Opgericht in 2001 uit de passie van vier vrienden, die aanvankelijk vertrouwden op de ervaren en bekende oenoloog Roberto Cipressi, wordt deze wijnmakerij vandaag de dag technisch en oenologisch geleid door Filippo Paoletti, consultant van belangrijke productiebedrijven in Montalcino. Sinds de oprichting heeft Poggio Mandorlo sterk ingezet op de Bordeaux-druiven Merlot en Cabernet Franc, die de assemblage van dit hoogwaardige etiket met internationale allure vormen.

De Toscaanse Supertuscan Poggio Mandorlo bestaat uit een assemblage van Merlot (70%) en Cabernet Franc (30%), variëteiten die tussen 2001 en 2002 zijn geplant op bodems van zandsteen en kalksteen, op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Wanneer de druiven de perfecte rijpheid hebben bereikt, wordt de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de trossen uitgevoerd, die vervolgens worden vergist in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur.gecontroleerd, met 18-21 dagen maceratie op de schillen. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar Franse eikenhouten barriques, waar het maar liefst 30 maanden rijpt voordat het in flessen wordt gedaan. Na minstens een jaar verdere veroudering in glas, is de wijn eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.

Poggio Mandorlo heeft een mooie intense robijnrode kleur. Het aromatische palet, rijk en complex, strekt zich uit over fruitige geuren van bramen en bosbessen en aangename tonen van tabak, leer en chocolade. Delicate minerale en kruidige waarnemingen completeren de olfactorische context. Vol en bevredigend in de mond, met een omhullende en zoete tanninestructuur die de aanhoudende en harmonieuze afdronk aankondigt, rijk aan terugkerende smaken die consistent zijn met de geur.

Poggio Mandorlo 2016

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken