Poggio Tura Vigne dei Boschi 2020
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineIl Poggio Tura is een volle en diepe interpretatie van Sangiovese, gerijpt gedurende 24 maanden in tweedehands barriques. Het is een rode wijn met een breed en mineraal boeket van bosvruchten en specerijen, en een lange, krachtige en gestructureerde smaak, met goede tannine
De Poggio Tura van Vigne dei Boschi is een authentieke en verfrissende expressie van Sangiovese uit Romagna, een providentiële bondgenoot op de tafel van elke dag. Katia en Paolo Babini zijn een van de zeldzame gevallen waarin de geproduceerde vloeistoffen een trouw spiegelbeeld zijn van degenen die ze maken, en dus oprecht en eerlijk. Een hoogvlakte omringd door de bossen van Romagna, is het prachtige decor dat de wijngaarden van Katia en Paolo omringt, gelegen in Valpiana Brisighella, waar Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit en ook een beetje Riesling op bijzonder briljante wijze tot uiting komen. De benadering in de wijngaard is gericht op het absolute respect voor de natuur, daarom zijn chemische of synthetische producten verboden, terwijl in de kelder wordt voortgegaan met spontane fermentaties en lange maceraties. Levensvatbare en dynamische vloeistoffen, die de dagelijkse keuken verheffen en waarschijnlijk niet zonder kunnen. Een plek op de tafel, gegarandeerd.
De Vigne dei Boschi Poggio Tura is verkregen uit 100% Sangiovese druiven, afkomstig van een enkele wijngaard, genaamd Vigna del Roccolo, met stokken die als alberello zijn gekweekt op een klei- en kalkhoudende bodem, met een oostelijke blootstelling. De wijngaard, zoals alle andere die in het bezit zijn van Paolo en Katia, worden ze verbouwd volgens de principes van biologische landbouw en deels biodynamische landbouw. In de kelder, na de oogst die strikt met de hand wordt uitgevoerd, gaat men verder met spontane fermentatie die plaatsvindt in stalen vaten, en maceratie op de schillen van ongeveer een maand. De verfijning van de vloeistof vindt plaats in 24 maanden in barriques van de tweede passage en minstens nog eens 12 maanden in de fles.
De wijn Poggio Tura kleurt het glas met zijn diepe robijnrode kleur. Een eerste geur die een donker gekleurd beeld schetst, waar duidelijk verwijzingen naar braam, leer, kruidnagel en cacao te onderscheiden zijn. Ondanks de eenvoud van het profiel, valt hij op door zijn helderheid en definitie. Bij de slok onthult de wijn zijn vrij rijke lichaam, echter ondersteund door een perfect geïntegreerde tannine structuur en een genereuze dosis zoutheid en frisheid. Zonder filters, noch haren op de tong, is het een wijn die je meeneemt door zijn bijna ouderwetse zijn.