Poliphemo Vecchie Vigne' Luigi Tecce 2019
AmbachtelijkDe “Poliphemo Vecchie Vigne” van Luigi Tecce is een Aglianico van grote structuur en concentratie, verkregen uit 80 jaar oude wijnstokken, gevinifieerd met lange maceraties in open vaten en gerijpt gedurende 24 maanden in middelgrote vaten. Het heeft een breed en complex bouquet van rood fruit, specerijen, wierook, ondergroei, wortels en aromatische kruiden die uitnodigt tot een zachte, materiële en krachtige slok.
De “Poliphemo Vecchie Vigne” van Luigi Tecce is een echte bom, in staat om het concept van kracht en waarachtigheid in zich te vangen. Wanneer we het over Aglianico hebben, hebben we ongetwijfeld het over een van de uitmuntendheden van de Italiaanse wijn, in wat de triade van de grote druivensoorten van ons schiereiland is, samen met Nebbiolo en Sangiovese. De kenmerken van Aglianico zijn echter verschillend en uniek, en in zijn topuitdrukkingen geeft het leven aan strenge, krachtige wijnen, gedreven door een gebeeldhouwde tannine die in het geheugen blijft hangen. Een van de juwelen van de regio is die van Luigi Tecce, een naam die bekend is bij liefhebbers omdat zijn flessen tot de meest opwindende en expressieve behoren die je kunt tegenkomen. Vloeistoffen die de tijd uitdagen, geproduceerd met manische zorg en met bijzondere aandacht voor de perfecte rijping van de druiven, een factor die helaas niet door sommige onervaren wijnmakers wordt overwogen. Een memorabele ervaring.
De “Poliphemo Vecchie Vigne” is gemaakt van 100% Aglianico-druiven, afkomstig van meer dan 80 jaar oude wijnstokken die op kalkhoudende kleigrond staan. In de wijngaard wordt er op geen enkele manier gebruik gemaakt van chemicaliën of synthetische stoffen, maar wordt er alleen een beetje koper en zwavel gebruikt. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en een schilweking van 40 dagen in open kastanjehouten vaten. De vloeistof rijpt 10 maanden in staal en 24 maanden tussen tonneaux en grote vaten, voordat het wordt gebotteld zonder filtraties of klaringen.
De “Poliphemo Vecchie Vigne” vult letterlijk het glas met zijn inktkleurige massa, ondoordringbaar. De neus, aanvankelijk compact en streng, stijgt langzaam op alsof de aarde spreekt en de eerste suggestie is precies die van de grond. Langzaam opent de vloeistof zich in een onweerstaanbare waaier van pruim, bittere cacao, ondergroen en zwarte peper. In de mond is de wijn overweldigend, een onstuimige slok waarin de tannine letterlijk de hoofdrol speelt en de persistentie van de vloeistof onmetelijk verlengt. Cycloon.
Er wordt op geen enkele manier gebruik gemaakt van chemicaliën of synthetische stoffen, maar er wordt alleen een beetje koper en zwavel gebruikt. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en een schilweking van 40 dagen in open kastanjehouten vaten. De vloeistof rijpt 10 maanden in staal en 24 maanden tussen tonneaux en grote vaten, voordat het wordt gebotteld zonder filtraties of klaringen.De “Poliphemo Vecchie Vigne” vult letterlijk het glas met zijn inktkleurige massa, ondoordringbaar. De neus, aanvankelijk compact en streng, stijgt langzaam op alsof de aarde spreekt en de eerste suggestie is precies die van de grond. Langzaam opent de vloeistof zich in een onweerstaanbare waaier van pruim, bittere cacao, ondergroen en zwarte peper. In de mond is de wijn overweldigend, een onstuimige slok waarin de tannine letterlijk de hoofdrol speelt en de persistentie van de vloeistof onmetelijk verlengt. Cycloon.