Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020

Domaine La Soufrandiere introduceert de Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, een betoverende en elegante Bourgondische Chardonnay aan de top van de denominaties van de Mâconnais. We bevinden ons in de gemeente Vinzelles, een plek die beroemd is om zijn twee kastelen, waar dit familiebedrijf sinds 1947 verfijnde witte wijnen aanbiedt, het resultaat van een ambachtelijke productie geest die de principes van biodynamische landbouw toepast. De AOC Pouilly-Vinzelles, die het exclusieve gebruik van Chardonnay toestaat, is zeer dicht bij het elegante en minerale archetype van Bourgondische witte wijnen. De naam “Vinzelles” komt van een Galloromeinse term die “kleine wijngaard” betekent, wat getuigt van de lange wijnbouwtraditie van dit gebied.

De Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ van Domaine La Soufrandiere is een 100% Chardonnay die wordt geteeld volgens biologische en biodynamische methoden op zachte en luchtige grond van Jurassische oorsprong. De trossen, met de hand geoogst binnen de climat ‘Les Quarts’, worden heel zacht geperst en De verkregen most wordt in houten vaten geplaatst waar de alcoholische en malolactische fermentatie plaatsvindt, respectievelijk door inheemse gisten en melkzuurbacteriën. De rijping vindt gedeeltelijk plaats in houten vaten en gedeeltelijk in stalen tanks gedurende een periode van 17 maanden en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder klaringen en filtraties.

Domaine La Soufrandiere 'Les Quarts' Pouilly-Vinzelles heeft een intense goudgele kleur. Het aromatische profiel, breed en elegant, wordt gekarakteriseerd door intense sensaties van rijp fruit, citrusvruchten en bloemen, versierd met boterachtige tonen. In de mond is het rijk en diep, met een bevredigende rondheid die goed in balans is met de frisse-zoute levendigheid die de minerale afdronk voorafgaat. Een Pouilly-Vinzelles dat qua verfijning kan concurreren met belangrijke Chardonnay's van de Côte de Beaune.