Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020

Domaine La Soufrandiere introduceert de Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, een verleidelijk en klassiek Bourgondisch Chardonnay aan de top van de denominaties van de Mâconnais. We bevinden ons in de gemeente Vinzelles, een plek die beroemd is om zijn twee kastelen, waar dit familiebedrijf sinds 1947 verfijnde witte wijnen aanbiedt, voortgekomen uit een ambachtelijke productie geest die gebruikmaakt van de principes van biodynamische landbouw. De AOC Pouilly-Vinzelles, die het exclusieve gebruik van Chardonnay toestaat, is zeer dicht bij het elegante en minerale archetype van Bourgondische witte wijnen. De naam “Vinzelles” komt van een Galloromeinse term die “kleine wijngaard” betekent, ter getuigenis van de lange wijnbouwtraditie in dit gebied.

De Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ van Domaine La Soufrandiere is een 100% Chardonnay die wordt verbouwd in biologische en biodynamische omstandigheden op zachte en luchtige bodems van Jurassische oorsprong. De trossen, met de hand geplukt binnen het climat ‘Les Quarts’, worden heel zachtjes geperst en het zo verkregen sap wordt in houten vaten geplaatst waar de alcoholische gisting en de malolactische gisting plaatsvinden, respectievelijk door inheemse gisten en melkzuurbacteriën. De rijping vindt gedeeltelijk plaats in houten vaten en gedeeltelijk in stalen tanks gedurende een periode van 17 maanden en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder klaringen en filtraties.

De Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles toont een intense goudgele kleur. Het aromatische profiel, breed en elegant, wordt gekenmerkt door intense sensaties van rijp fruit, citrusvruchten en bloemen, versierd met boterachtige tonen. In de mond is het rijk en diep, met een bevredigende rondheid die goed in balans is met de frisse-zoute levendigheid die de minerale afdronk voorafgaat. Een Pouilly-Vinzelles die qua verfijning kan concurreren met belangrijke Chardonnay's van de Côte de Beaune.