Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2022

Domaine La Soufrandiere introduceert de Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, een betoverende en stijlvolle Bourgondische Chardonnay aan de top van de denominaties van Mâconnais. We bevinden ons in de gemeente Vinzelles, een beroemde plek vanwege zijn twee kastelen, waar dit familiebedrijf sinds 1947 verfijnde witte wijnen aanbiedt, het resultaat van een ambachtelijke productie geest die gebruik maakt van de principes van biodynamische landbouw. De AOC Pouilly-Vinzelles, die het exclusieve gebruik van Chardonnay toestaat, komt zeer dicht in de buurt van het elegante en minerale archetype van Bourgondische witte wijnen. De naam “Vinzelles” komt van een Galloromeins woord dat “kleine wijngaard” betekent, wat getuigt van de lange wijnbouwtraditie van dit gebied.

De Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ van Domaine La Soufrandiere is een 100% Chardonnay die wordt verbouwd in biologische en biodynamische omstandigheden op zachte en luchtige bodems van Jurassische oorsprong. De trossen, met de hand geoogst binnen de climat ‘Les Quarts’, worden heel voorzichtig geperst en het zo verkregen sap wordt in houten vaten geplaatst waar de alcoholische en malolactische fermentatie plaatsvindt, respectievelijk door inheemse gisten en melkzuurbacteriën. De rijping vindt gedeeltelijk plaats in houten vaten en gedeeltelijk in stalen tanks gedurende een periode van 17 maanden en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder klaringen en filtraties.

De Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles heeft een intense goudgele kleur. Het olfactorische palet, breed en elegant, is geschilderd met intense sensaties van rijp fruit, citrusvruchten en bloemen, versierd met boterachtige noten. Op de tong is het rijk en diep, met een bevredigende rondheid die goed in balans is met de frisse-zoute levendigheid die de minerale afdronk aankondigt. Een Pouilly-Vinzelles die qua verfijning kan concurreren met belangrijke Chardonnay van de Côte de Beaune.